Kylmäkohotetut myslisämpylät suolahiutaleilla
Helppo tapa nauttia tuoreita sämpylöitä aamiaiseksi, sillä taikina valmistetaan edellisenä päivänä.
Ainekset:
Noin 15 kappaletta
4 dl HJÄLTEROLL-mysliä, jossa on kuivattuja marjoja
25 g hiivaa
3 dl kylmää vettä
1 dl karkeita ruisjauhoja
8 dl vehnäjauhoja
1 dl maitoa *
2 dl luonnonjogurttia *
1 rkl hunajaa tai sokeria *
2 rkl öljyä
2 tl suolaa
Tarjoiluun:
mysliä
suolahiutaleita
Ohje:
1. päivä
- Murskaa hiiva ja liuota se kylmään veteen kulhossa.
- Kaada kaikki ainekset sekaan ja sekoita kevyesti, kunnes taikina on tahmeaa. Ripottele pinnalle jauhoja.
- Kääri tai peitä kulho keittiöpyyhkeellä ja laita se jääkaappiin yöksi (tai vähintään 10 tunniksi).
2. päivä
- Lämmitä uuni 250 asteeseen (ei kiertoilma) ja aseta uunin pohjalle syvä uunipelti.
- Ota kulho jääkaapista ja jätä se huoneenlämpöön 10 minuutiksi ennen kuin kaadat taikinan jauhotetulle pinnalle.
- Jaa taikina noin 15 osaan ja muotoile palloiksi. Aseta pallot leivinpaperille uunipellin päälle ja anna kohota keittiöliinan alla 10 minuuttia. Ripottele päälle mysliä ja suolahiutaleita.
- Aseta sämpyläpelti uuniin ja kaada toiselle, uunin pohjalla olevalle syvälle pellille 1 dl vettä. Sulje luukku nopeasti, kun höyryä muodostuu.
- Paista noin 20 minuuttia, kunnes sämpylät ovat kauniin värisiä.
* Voi korvata vegaanisella vaihtoehdolla
Päivän kaikkiin hetkiin
HJÄLTEROLL sopii päivän kaikkiin hetkiin koko perheelle. Se on aamiaissuosikki, jolla päivä alkaa aina oikealla jalalla. Se on ruokaisa välipala, jolla energiat saa jälleen nousemaan. Se toimii myös kevyenä jälkiruokana vaikkapa tuoreiden hedelmien ja marjojen kanssa. Valitse rapea granola, raikas mysli tai täyttävä puuro. Helppo valmistaa, helppo ihastua!
