Mikä on paras ruoanlaittoastia? Näin valitset paistinpannun.

Wokkipannun juuret ovat aasialaisessa keittiössä ja se on suunniteltu kaikenlaiseen paistamiseen aina wokkauksesta uppopaistamiseen. Siinä on melko pieni pohja, jolloin nesteet kerääntyvät pannun pohjalle, ja korkeat reunat, jotka lämpenevät nopeasti ja pitävät hyvin lämpöä. Näin saat tasaisen paistotuloksen nopeasti. Voit pyöritellä ruokaa huoletta paistamisen aikana ilman pelkoa roiskeista, ja runsaasti nestettä sisältävä ruoka on helppo kaataa wokkipannusta tarjoiluastiaan.

Wokkipannulla voit ruskistaa aineksia ja sekoittaa niitä, jolloin nuudelit ja vihannekset saavat täydellisen paistopinnan. Se on erinomainen valinta, jos valmistat kerralla paljon erilaisia aineksia, jotka kypsyvät melko nopeasti. Valitse vain tarpeisiisi parhaiten sopiva koko. Wokkipannu lämpenee lähes hetkessä, joten se sopii hyvin nopeiden aterioiden valmistukseen.

Kasarin ja paistinpannun välimuoto, paistokasari, on samankokoinen kuin paistinpannu, mutta sen reunat ovat pystymmät ja korkeammat. Pannun halkaisija mitataan sen yläosasta pohjan sijaan. Tämä tarkoittaa, että paistokasarissa, jossa on suorat reunat, on tehokas paistoalue, joka on myös suurempi kuin samankokoisessa paistinpannussa. Näin voit paistaa enemmän ruokaa kerralla, ja pannun lämpö jakautuu tasaisesti. Paistokasariin kuuluu usein myös kansi, joka on kätevä ruokaa haudutettaessa.

Paistokasaria voi käyttää paistamiseen, kiehauttamiseen, hauduttamiseen ja uppopaistamiseen. Sen suuri paistopinta sopii erinomaisesti resepteihin, joissa ainesosia sekoitetaan pitkään, sekä ruokalajeille, jotka sisältävät paljon paksua nestettä. Se on kätevä myös silloin, kun on valmistettava paljon ruokaa kerralla. Se sopii erinomaisesti kastikkeiden suurustamiseen, risoton valmistukseen sekä vihannesten paistamiseen. Jos valmistat säännöllisesti ruokaa suuremmalle perheelle tai kutsut usein ystäviä syömään, valitse suuri paistokasari.