Pudin de rollitos de canela
¿Te sobraron rollitos de canela del brunch de ayer? ¡Pues no los tires! Daniel Yngvesson, diseñador de alimentación, comparte su receta para crear un dulce cremoso, casero y delicioso. Ya sea algo especial para el finde o una sorpresa entre semana para tus seres queridos, este pudin de rollitos de canela es un éxito asegurado.
Ingredientes
- 4 rollitos de canela KAFFEREP, horneados50 g de mantequilla (1 cucharada es para el molde)
- 2 dl de leche
- 2 huevos
- 1/2 dl de azúcar granulado
- Almendras picadas
- Pasas
- Aderezo: nata montada o helado
Elaboración
- Calienta el horno a 175 °C.
- Engrasa un molde para horno con unas medidas aproximadas de 30 x 20 cm.
- Pon a hervir la mantequilla y la leche en una cacerola.
- Bate los huevos y el azúcar en otro recipiente hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Vierte poco a poco la mezcla de leche mientras bates.
- Corta los rollitos de canela por la mitad y colócalos en la bandeja para hornear.
- Vierte la mezcla de huevo sobre los rollitos de canela y cúbrelos con almendras picadas y pasas.
- Hornea durante 20-30 minutos o hasta que el pudin esté dorado.
- Sirve con una cucharada de nata montada o una bola de helado.
