La sostenibilidad era también una razón para crear nuevas opciones. "Con las albóndigas vegetarianas queríamos ofrecer algo tan apreciado como las albóndigas clásicas, pero de origen vegetal y con un menor impacto medioambiental", explica David. Después vino la albóndiga de salmón y bacalao. Contiene trozos de salmón que son demasiado pequeños para ser utilizados como filetes enteros. "Y como es una carne muy sabrosa, pensamos: ¿por qué no hacer deliciosas albóndigas de pescado en su lugar?", dice David.
HUVUDROLL Albóndigas proteína vegetal, congelado, 500 g
El precio 5,99€/0.5 kg
Precio por unidad: 11,98€/kg
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HUVUDROLL
204.835.92Esta albóndiga vegetal de proteína de guisante, avena, patata, cebolla y manzana ofrece el mismo sabor y textura que una de carne. Es la alternativa perfecta si quieres comer menos carne sin renunciar al sabor de las albóndigas de carne originales.
Las albóndigas vegetales tienen el sabor, la textura y la jugosidad de la carne, pero están hechas de proteína de guisante, avena, patata, cebolla y manzana.
Como no contiene ingredientes de origen animal, es ideal para vegetarianos y veganos.
Igual que las de carne, las albóndigas vegetales combinan bien con puré de patata, salsa de nata, guisantes y mermelada de arándanos rojos. Pero evidentemente puedes acompañarlas de otras guarniciones.
Del congelador a la mesa en pocos minutos. En el horno, en el microondas o en la placa; elige cómo prepararlas.
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Historia
Un bufé de cosas buenas
La receta actual para las albóndigas IKEA clásicas salió de nuestra cocina de pruebas ya en 1985. Desde entonces, las albóndigas IKEA se han convertido en un icono en los platos de todo el mundo y en un orgulloso ejemplo de la cocina tradicional sueca. Sin embargo, cuando preguntamos a clientes de tres continentes qué comida preferían, nos dimos cuenta de que teníamos que ampliar nuestra familia de albóndigas con sabrosas alternativas.
"No todo el mundo come carne de vacuno o cerdo, así que entramos a la cocina para crear nuevas recetas", afirma David Johansson, chef y Product Developer de IKEA Food Services. Primero vino la albóndiga de pollo, una alternativa para aquellos a los que les gusta la carne, pero no necesariamente la carne roja. "Como todas nuestras albóndigas, está tan buena caliente como fría, y la hemos condimentado suavemente para que se adapte a diferentes cocinas y sabores locales".
Nuevos sabores con una forma clásica
Recrear las albóndigas sin carne
La edición más reciente de la familia es la albóndiga de proteína vegetal. Está hecha con proteína de guisante, así como patata, manzana, avena y cebolla, pero tiene el gran sabor y la jugosidad de una albóndiga de carne, lo que la hace perfecta para todos los que quieren reducir el consumo de carne sin perderse la experiencia. "Han pasado muchas cosas desde 1985. Ahora tenemos iconos IKEA que pueden comer la mayoría de las personas. No importa si eres flexitariano, vegano, amante de la carne, o si tienes ciertas necesidades dietéticas o preferencias culturales".
Funcionalidad
Prueba una albóndiga de proteína vegetal muy sabrosa inspirada en Escandinavia
¿Puede la proteína de guisante, avena, patata, cebolla y manzana tener la textura y el sabor de la carne? Sí. La albóndiga de proteína vegetal HUVUDROLL se basa en estos cinco ingredientes escandinavos tradicionales, potenciados por un sabor natural y equilibrados con setas, tomate, limón, pimienta negra y mucho más. No obstante, tiene el aspecto, sabor y textura jugosa de una albóndiga de carne. Las albóndigas de proteína vegetal combinan a la perfección con las clásicas guarniciones de las albóndigas de carne, o también puedes probarlas en un curry o con kimchi o cereales. ¡Pruébalas!