Zeleninové kuličky s ragú na indický způsob
Ozvláštněte si večeři výborným ragú! Tento barevný pokrm, ve kterém se snoubí směs zeleniny, indického koření a vydatných zeleninových kuliček, je nejen vynikající, ale i vegetariánský.
Bezmasé | Porce: 4 | Příprava: 30 minut
Přísady:
Zeleninové kuličky s ragú na indický způsob
360 g (asi 24 ks) zeleninových kuliček HUVUDROLL
4 porce rýže
1 žlutá cibule
2 stroužky česneku
1 lžíce najemno nasekaného zázvoru
2 lžíce rajčatového pyré
1 lžíce směsi koření garam masala
1 ml chilli vloček
200 ml kokosového mléka
100 ml vody
200 ml drcených rajčat
1 kostka zeleninového vývaru
30 g baby špenátu
sůl
mangové čatní
kešu ořechy
jarní cibulka
koriandr
olej na smažení
Postup:
- Uvařte rýži podle pokynů na obalu.
- Nasekejte žlutou cibuli, česnek a zázvor na malé kousky. Rozehřejte olej v pánvi na střední teplotu a přidejte nasekané ingredience. Restujte, dokud všechno nezměkne.
- Přidejte do pánve rajčatové pyré, koření garam masala a chilli vločky. Několik minut směs restujte.
- Přidejte kokosové mléko, vodu a drcená rajčata. Rozmačkejte do směsi kostku vývaru a zamíchejte.
- Přidejte zeleninové kuličky HUVUDROLL a duste alespoň 15 minut. Dosolte.
- Nasekejte kešu ořechy, jarní cibulku a koriandr.
- Těsně před podáváním přidejte do směsi baby špenát.
Podávání
Ragú podávejte s vařenou rýží a dozdobte je mangovým čatní, jemně nasekanou jarní cibulkou, kešu ořechy a koriandrem. Nechte si chutnat!
