Losos v kokosové omáčce

Losos je skvělý ve studených i teplých variantách. Můžete ho upravit mnoha způsoby – vařit v páře, smažit, péct i grilovat, vždycky získáte zdravý, lehký a lahodný pokrm. Vyzkoušejte třeba lososa s kokosovým mlékem.

Na podložce pod hrnce HEAT leží pánev HEMKOMST s lososem SJÖRAPPORT v kokosové omáčce.

Skandinávsko – exotická specialita

Balení lososových filetů SJÖRAPPORT leží na pracovní ploše vedle svazečku bylinek.

Suroviny

4 porce

4 filety lososa SJÖRAPPORT
1 brokolice, 1/2 květáku, 1 menší cuketa
1 cibule, 3 stroužky česneku, 10 cm zázvoru
250 ml kokosového mléka
2 lžíce červené kari pasty
1 lžička červeného pepře, dýňová semínka
Olej, sůl, petrželová nať

Pomůcky

Hrnec, 3 l HEMKOMST
Pánev HEMKOMST
Lžíce RÖRT
Cedník KLOCKREN

Všechny pomůcky a suroviny

Postup

1. Uvařte květák a brokolici

Květák a brokolici rozebrané na růžičky povařte v páře do poloměkka (asi 4 minuty). Pak je propláchněte studenou vodou, aby brokolice neztmavla.

Prohlédněte si náčiní k vaření

Ruce vytahují cedník KLOCKREN plný brokolice z hrnce HEMKOMST.

Prohlédněte si náčiní k vaření

2. Orestujte lososa a zeleninu

Na oleji orestujte kari pastu, nakrájenou cibuli, česnek, cuketu a zázvor. Přidejte červený pepř a osolte. Když zelenina začne zlátnout a vonět, přidejte plátky osoleného lososa. Pár minut ho z obou stran orestujte, přidejte předvařený květák a brokolici, pak pánev přiklopte a nechte ještě pár minut opékat pod pokličkou.

Na varné desce leží pánev HEMKOMST přikrytá poklicí KLOCKREN.

3. Přidejte kokosové mléko

Zalijte kokosovým mlékem a nechte ještě pár minut probublávat. Podávejte posypané dýňovými semínky a nakrájenou petrželovou natí. Přílohu si zvolte podle chuti. Pečivo, těstoviny, směs obilnin nebo jen zeleninový salát.

Prohlédněte si jídelní servisy