Losos v kokosové omáčce

Losos je skvělý ve studených i teplých variantách. Můžete ho upravit mnoha způsoby – vařit v páře, smažit, péct i grilovat, vždycky získáte zdravý, lehký a lahodný pokrm. Vyzkoušejte třeba lososa s kokosovým mlékem.

Na podložce pod hrnce HEAT leží pánev HEMKOMST s lososem SJÖRAPPORT v kokosové omáčce.

Skandinávsko – exotická specialita

Balení lososových filetů SJÖRAPPORT leží na pracovní ploše vedle svazečku bylinek.

Suroviny

4 porce

4 filety lososa SJÖRAPPORT
1 brokolice, 1/2 květáku, 1 menší cuketa
1 cibule, 3 stroužky česneku, 10 cm zázvoru
250 ml kokosového mléka
2 lžíce červené kari pasty
1 lžička červeného pepře, dýňová semínka
Olej, sůl, petrželová nať

Pomůcky

Hrnec, 3 l HEMKOMST
Pánev HEMKOMST
Lžíce RÖRT
Cedník KLOCKREN

Všechny pomůcky a suroviny

Postup

1. Uvařte květák a brokolici

Květák a brokolici rozebrané na růžičky povařte v páře do poloměkka (asi 4 minuty). Pak je propláchněte studenou vodou, aby brokolice neztmavla.

Prohlédněte si náčiní k vaření

Ruce vytahují cedník KLOCKREN plný brokolice z hrnce HEMKOMST.

Prohlédněte si náčiní k vaření

2. Orestujte lososa a zeleninu

Na oleji orestujte kari pastu, nakrájenou cibuli, česnek, cuketu a zázvor. Přidejte červený pepř a osolte. Když zelenina začne zlátnout a vonět, přidejte plátky osoleného lososa. Pár minut ho z obou stran orestujte, přidejte předvařený květák a brokolici, pak pánev přiklopte a nechte ještě pár minut opékat pod pokličkou.

Prohlédněte si nádobí na vaření

Na varné desce leží pánev HEMKOMST přikrytá poklicí KLOCKREN.

Prohlédněte si nádobí na vaření

3. Přidejte kokosové mléko

Zalijte kokosovým mlékem a nechte ještě pár minut probublávat. Podávejte posypané dýňovými semínky a nakrájenou petrželovou natí. Přílohu si zvolte podle chuti. Pečivo, těstoviny, směs obilnin nebo jen zeleninový salát.

Prohlédněte si jídelní servisy