Přejít na hlavní obsah

Bezmasé kuličky v rajčatové omáčce na řecký způsob

Chcete si doma vychutnat malý kousek Řecka? Vyzkoušejte tyto šťavnaté bezmasé kuličky se sýrem feta, lahodnou rajčatovou omáčkou a klasickými středomořskými přílohami.

Pánev s kuličkami z bezmasého mletého VÄRLDSKLOK v rajčatové omáčce a pekáček s pečenými bramborami.
Pánev s kuličkami z bezmasého mletého VÄRLDSKLOK v rajčatové omáčce a pekáček s pečenými bramborami.

Porce: 4 | Doba přípravy: 40 minut

Ingredience:

Kuličky z bezmasého mletého

500 g bezmasého mletého VÄRLDSKLOK

150 g sýra feta

2 lisované stroužky česneku

1 dl nakrájené čerstvé petrželky

1 lžíce sušeného oregana

1 lžička soli

0,5 lžičky černého pepře

Řepkový olej na smažení

Rajčatová omáčka

500 g drcených rajčat

1 dl vody

1 lisovaný stroužek česneku

0,5 lžičky medu

0,5 lžičky soli

0,5 lžičky sušeného oregana

0,5 lžičky černého pepře

Pečené brambory

1 kg opraných malých brambor

2 lžíce řepkového oleje

1 špetka soli

Tzatziki

3 dl hustého jogurtu

½ okurky

1 lisovaný stroužek česneku

1 lžíce olivového oleje

0,5 lžičky soli

Postup krok za krokem:

Kuličky z bezmasého mletého

  1. Rozprostřete mražené bezmasé mleté na talíři a nechte jej asi 30 minut rozmrazit. Nemělo by dosáhnout pokojové teploty.
  2. Rozdrobte sýr feta na bezmasé mleté a promíchejte všechny ingredience.
  3. Navlhčete si ruce a vytvarujte směs do malých kuliček.
  4. Smažte kuličky na oleji, dokud nejsou pevné a zlatohnědé.
  5. Zalijte rajčatovou omáčkou a nechejte 10 minut vařit. V případě potřeby přidejte vodu.

Rajčatová omáčka

  1. Smíchejte všechny ingredience.

Pečené brambory

  1. Nastavte troubu na 225 °C.
  2. Vložte brambory do pekáče a pokapejte olivovým olejem. Ochuťte solí a brambory promíchejte.
  3. Pečte uprostřed trouby asi 25 minut nebo dokud brambory nejsou měkké a nemají zlatavý křupavý povrch.

Tzatziki

  1. Okurku nastrouhejte nahrubo. Vymačkejte z ní vodu.
  2. Smíchejte okurku, jogurt, česnek a sůl .
  3. Přidejte kapku olivového oleje.