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Tartufi al cioccolato con biscotti allo zenzero

È tempo di nuove tradizioni? Entra nello spirito delle feste con questo dolce gustoso e croccante che unisce due grandi classici del Natale svedese. Che aspetti a provarlo?

Una mano si serve da un vassoio in vetro, pieno di tartufi dorati ricoperti da granella di biscotti, appoggiato su una superficie verde.

Porzioni: 40 | Tempo di preparazione: 20 minuti + 6 ore

Ingredienti

20 biscotti allo zenzero VINTERSAGA

3 confezioni (300 g) di cioccolato fondente CHOKLAD MÖRK

1,5 dl di panna da montare

100 g di burro a temperatura ambiente

1/2 cucchiaino di sale

Procedimento

  1. Trita grossolanamente il cioccolato.
  2. Metti i biscotti allo zenzero in un sacchetto di plastica. Sbriciola i biscotti nelle dimensioni che preferisci.
  3. Scalda la panna e il burro in una casseruola fino a raggiungere una temperatura di 75°C. Togli la pentola dal fuoco e unisci il cioccolato. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. Aggiungi metà dei biscotti sbriciolati e mescola finché il composto non risulterà nuovamente omogeneo. Lascia raffreddare in frigorifero per almeno quattro ore.
  5. Lavora il composto per formare delle palline e passale nei biscotti sbriciolati restanti.

Primo piano di un vassoio di vetro pieno di tartufi al cioccolato fondente con biscotti allo zenzero, ricoperti di granella.