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Rösti con pere, mirtilli rossi e noci tostate @feedme_daily

A differenza delle frittelle di patate, i rösti si preparano senza uova. Gli unici ingredienti sono le patate, il sale e il pepe. Per portare in tavola questo velocissimo piatto vegano in meno di un quarto d’ora, abbiamo utilizzato i RÖSTI IKEA precotti. Ma il sapore sarà altrettanto delizioso se i rösti li prepari tu con patate crude o cotte.

Rösti con pere, mirtilli rossi e noci tostate

Ingredienti per 4 porzioni

1 confezione di RÖSTI

1 barattolo di confettura di mirtilli rossi SYLT LINGON

Olio di colza al sapore di burro SMAKRIK

3 pere

80 g di noci

Sale, pepe

1. Per prima cosa tritare grossolanamente le noci con un coltello e poi tostarle in una padella a fuoco lento senza olio.

Per prima cosa tritare grossolanamente le noci con un coltello
Poi tostarle in una padella a fuoco lento senza olio

2. Lavare le pere, tagliarle a fette e togliere il torsolo. Scaldare l’olio di colza in una padella e cuocervi le fette di pera per circa 6-7 minuti fino a quando non si saranno leggermente dorate. Insaporire con sale e pepe.

3. In una seconda padella, cuocere i rösti su entrambi i lati per circa 2-3 minuti. Volendo puoi cuocere i rösti anche in forno; ci vorrà però un po’ più di tempo. Impiattare, adagiarvi sopra le fette di pera cotte in padella e guarnire con i mirtilli rossi e le noci. Fatto!

Ricetta e foto: Leon Schreiber / Instagram @feedme_daily