Ricetta: Cheesecake alle fragole @vanillacrunnch
Il cheesecake va sempre bene. Anche la cheesecake vegana! @vanillacrunnch ti mostra come creare facilmente un dessert vegano ed estivo per la tua prossima festa estiva con i biscotti d'avena KAFFERP e tante fragole.
Cosa ti serve:
Base
- 200 g di biscotti KAFFERP
- 80 g di burro vegano
Strato di fragole
- 200 g di fragole
- 800 g di skyr o un'alternativa al quark
- 60g proteine in polvere o crema pasticcera in polvere
- 40 g di bucce di psillio
- 50 g di olio di cocco
- 100 g di zucchero di betulla macinato o zucchero a velo
Passo 1
Mescola i biscotti e il burro in un frullatore.
Passo 2
Spremi nella teglia e inforna per circa 10 minuti a 170 gradi a convezione.
Passo 3
Mescola tutti gli ingredienti per lo strato di fragole nel frullatore.
Passo 4
Versa l'impasto nella teglia a forma di molla e rendilo omogeneo.
Passo 5
Raffredda in frigorifero. Decora con fragole e panna vegana.
