Ricetta: Banh Mi vegano con HUVUDROLL @vegansofzuri
Immagina questo: polpette di verdure perfettamente cotte in una deliziosa salsa hoisin, adagiate in una baguette croccante e guarnite con verdure fresche sottaceto, maionese vegana e un pizzico di peperoncino per un tocco in più. Hai fame? Anche noi! Lasciati ispirare dalla creazione di @vegansofzuri!
Ingredienti
1 baguette
1 confezione di polpette vegetali HUVUDROLL Salsa Hoisin
Maionese vegana
Peperoncino rosso, tagliato a fettine sottili
Coriandolo fresco
Verdure sottaceto
1/2 tazza di carote a fette
1/2 tazza di ravanelli daikon a fette e/o cetrioli a fette
1/2 tazza di aceto bianco
1/2 tazza di acqua calda
1 cucchiaio di zucchero
3/4 di cucchiaino di sale
Preparazione
1. Per le verdure in salamoia, unisci le carote, il ravanello daikon e le fette di cetriolo in un contenitore e mescola con l'aceto e l'acqua calda. Versa 1 cucchiaio di zucchero e 3/4 di cucchiaino di sale sul composto. Lascia riposare per 1-2 ore.
2. Cuoci le palline di proteine di piselli IKEA seguendo le istruzioni della confezione. Una volta cotte, aggiungi la salsa hoisin a piacere fino a ricoprirle.
3. Taglia la baguette a fette e spalma un lato con la maionese vegana e l'altro con la salsa hoisin.
4. Posiziona le palline ricoperte di hoisin sulla baguette.
5. Completa con le verdure sott'aceto, i peperoncini rossi a fette e il coriandolo fresco.
Buon appetito!
@vegansofzuri ti mostra come si fa:
