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Pizza bianca alla zucca con pane sottile

Hai voglia di una cena veloce e deliziosa ispirata ai sapori dell'autunno? Prova questa ricetta di pizza alla zucca dolce e salata, ideale per le tranquille serate cinema in casa.

Due pizze alla zucca realizzate con pane sottile, spinaci e mandorle tostate MUNSBIT su vassoi in acciaio inossidabile con posate.

Porzioni: 4 | Tempo di preparazione: 30 min

Ingredienti:

4 fette di pane sottile morbido GRÄDDAT

2 confezioni da 60 g di mandorle tostate MUNSBIT leggermente salate

700 g di zucca o zucca butternut

4 spicchi d'aglio, affettati finemente

2 cucchiai di olio di oliva

2 cucchiai di timo fresco sminuzzato

2 pizzichi di sale

1 ml di pepe nero macinato al momento

4 cucchiai di panna acida

3 dl di parmigiano grattugiato

30 g di foglie di spinaci

Procedimento

  1. Porta la temperatura del forno a 225 °C.
  2. Sbuccia la zucca, quindi tagliala a metà nel senso della lunghezza e rimuovi i semi. Affetta la zucca a pezzi, preferibilmente con una mandolina.
  3. Cospargi le fette di zucca con olio d'oliva, timo, aglio, sale e pepe.
  4. Sistema le fette di pane sottile su teglie rivestite con carta forno. Cospargile con la panna acida. Guarnisci con parmigiano grattugiato e fette di zucca. Cuoci in forno per circa 15 minuti finché non assumono una bella doratura.
  5. Cospargi con mandorle tritate grossolanamente e foglie di spinaci. Non ti resta che assaggiare!

    Suggerimento!
    Per un gusto ancora più deciso, aggiungi del peperoncino tritato quando mescoli la zucca con l'olio d'oliva e le spezie.

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