Corona dell'Avvento commestibile
Una corona di pasta lievitata che ricorda una corona dell'Avvento porta un'atmosfera festosa sulla tua tavola. Questo dolce soffice e leggero è intrecciato con cura e ricorda i momenti piacevoli dell'inverno. A colazione, a brunch o come dolce conclusione di un pasto festivo, questa corona è davvero bella da vedere e ha un sapore semplicemente paradisiaco.
Ingredienti
360 g di farina
40 g di zucchero
1 cucchiaino di lievito secco
70 ml di acqua
3 uova
1 bustina di zucchero vanigliato
130 g di burro non salato
Un vasetto di confettura di lamponi e mirtilli SYLT HALLON & BLÅBÄR
Facoltativo: Pistacchi tritati
Glassa: 5-6 cucchiai di zucchero a velo mescolato con acqua
Ecco come si fa:
Mescolare tutti gli ingredienti per l'impasto, tranne il burro, e lavorare con il gancio impastatore per 3-4 minuti.
Non appena l'impasto risulta elastico, aggiungere il burro poco alla volta (preferibilmente un cucchiaio alla volta).
Lavorare l'impasto per circa 15 minuti fino a renderlo omogeneo (preferibilmente con un robot da cucina, se disponibile).
Lasciare lievitare l'impasto liscio a temperatura ambiente per circa 2 ore.
Stendere l'impasto, spalmare la confettura SYLT HALLON & BLÅBÄR su tutta la superficie e cospargere a piacere con alcuni pistacchi tritati.
Stendere la pasta, tagliarla a metà nel senso della lunghezza e intrecciare delicatamente i due filoni.
Si consiglia di avvolgere i filoni di pasta attorno a un anello da dessert (formino LÄTTBAKAD) in modo da ottenere una bella forma rotonda dopo la cottura.
Lasciare lievitare la pasta per altri 30 minuti.
Cuocere in forno preriscaldato a 175 °C per 30-35 minuti, fino a quando la pasta avrà raggiunto un bel colore dorato.
Mescolare lo zucchero a velo con un po' d'acqua, in modo che la glassa non sia troppo liquida.
Versare la glassa sulla corona cotta e cospargere a piacere con qualche pistacchio.
