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Cheesecake con biscotti d'avena e confettura di lamponi

Festeggia l'estate con una deliziosa e cremosa cheesecake accompagnata da lamponi freschi! Questo dessert leggero è facilissimo da preparare e servire in bicchieri monoporzione.

Diversi bicchieri di forme diverse, riempiti di cheesecake con biscotti d'avena e confettura di lamponi, su un vassoio in metallo.
Diversi bicchieri di forme diverse, riempiti di cheesecake con biscotti d'avena e confettura di lamponi, su un vassoio in metallo.

Porzioni: 4 | Tempo: 10 minuti

Ingredienti:

Cheesecake con biscotti d'avena e confettura di lamponi
8 cucchiai di confettura di mirtilli/lamponi SYLT HALLON & BLÅBÄR
8 biscotti d'avena KAFFEREP
2 dl di panna, 200 g di formaggio cremoso
2 cucchiai e 1/2 di zucchero a velo
2 cucchiaini di zucchero vanigliato
Il succo di 1/2 limone Guarnizione
1 dl di frutti di bosco estivi 

Istruzioni:

  1. Sbatti la panna, il formaggio cremoso, lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato e il succo di limone fino a ottenere un composto soffice. Se risulta troppo denso, aggiungi un altro po' di limone o di acqua.
  2. Sbriciola i biscotti d'avena.
  3. Alterna strati di confettura, biscotti sbriciolati e composto di formaggio cremoso in piacevoli bicchieri.
  4. Guarnisci con frutti di bosco estivi e spolverizza con un po' di zucchero a velo. 

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