Brioche di granola per la colazione con lievitazione notturna
Dai il buongiorno alla tua famiglia con queste brioche per la colazione calde e preparate in casa: con questa ricetta dovrai alzarti solo 20 minuti prima degli altri.
Porzioni: 6-12 | Tempo: 15-20 minuti
Ingredienti:
Brioche di granola per la colazione con lievitazione notturna
4 dl di granola HJÄLTEROLL
1 cucchiaino di lievito disidratato
4 dl di acqua fredda
2 dl di yogurt naturale
1 dl di farina di segale
8 dl di farina di frumento
1 cucchiaino di sale marino
Istruzioni:
- Mescola il lievito disidratato con gli altri ingredienti secchi. Aggiungi quasi tutta la granola, tenendone da parte una piccola quantità per guarnire la brioche prima della cottura. Fai riposare per 10 minuti. Aggiungi acqua e yogurt e mescola fino a ottenere un impasto appiccicoso.
- Cospargi un po' di farina sull'impasto e coprilo con la pellicola trasparente. Metti in frigorifero per tutta la notte o per almeno 12 ore. Trascorse 12 ore, l'impasto dovrebbe essere raddoppiato.
- Porta la temperatura del forno a 200 °C.
- Stendi l'impasto su una superficie di lavoro infarinata e lavoralo ricavando 12 brioche.
- Disponi le brioche su una teglia rivestita con carta da forno e cospargile di granola. Lasciale lievitare per circa 15 minuti.
- Cuoci le brioche in forno per 20-25 minuti, finché non assumono un bel colore e risultano cotte in modo uniforme. Gusta le tue brioche di granola appena sfornate!
