Bocconcini di pesce impanati con purè di patate
Il pesce con limone e salsa remoulade è un classico abbinamento svedese. Un piatto semplice e delizioso che puoi adattare facilmente ai tuoi gusti e a quelli della tua famiglia.
Porzioni: 4 | Tempo: 30 minuti
Ingredienti:
Bocconcini di pesce impanati
800 g di bocconcini di pesce impanati HAVSSMAK (2 confezioni)
1 limone
Purè di patate
600 g di purè di patate ALLEMANSRÄTTEN (1 confezione)
Salsa remoulade
4 cucchiai di cetrioli sottaceto SOMMARSKÖRD, sminuzzati
2 cucchiai di capperi tritati
3 cucchiai di erba cipollina o prezzemolo fresco, sminuzzato
1 dl di maionese
1 dl di panna acida
1 pizzico di pepe nero macinato
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di miscela di curry giallo (facoltativo)
Piselli
250 g di piselli surgelati
Istruzioni:
- I bocconcini possono essere cotti in padella o al forno. Se preferisci la cottura in forno, porta la temperatura a 220 °C. Nel frattempo, prepara la salsa remoulade.
- Sminuzza i cetrioli sottaceto, i capperi e le erbe aromatiche. Mescola tutti gli ingredienti. Condisci con il sale, il pepe e, se è di tuo gradimento, il curry. Conserva la salsa nel frigorifero.
- Prepara il purè di patate ALLEMANSRÄTTEN seguendo le istruzioni della confezione e mescolando spesso per 9 minuti.
- Nel frattempo, cuoci i bocconcini di pesce impanati per 5–15 minuti, seguendo le istruzioni della confezione.
- Porta a bollore una quantità d'acqua sufficiente per coprire i piselli. Aggiungi i piselli surgelati, togli dal fuoco e lascia riposare per 2 minuti. Scola e servi.
- Come servire: metti il purè di patate, la salsa remoulade e i piselli sul piatto, aggiungi i bocconcini di pesce e spremi del succo di limone sopra.
