SJÖRAPPORT Saumon gravlax fumé à froid, certifié ASC surgelé, 200 g (7 oz)
Comment l’obtenir
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Mariné avec du sel, du sucre, de l’aneth et du poivre avant d’être fumé à froid. Le saumon ainsi obtenu est légèrement plus ferme que le saumon mariné mais tout aussi frais ; il est aussi moins gras que le saumon fumé mais tout aussi délicieux.
Décongelez et servez froid en accompagnement de divers plats. Peut être servi avec des pommes de terre ou une sauce à l'aneth. Se déguste également avec de l'aneth et du citron en entrée ou bien dans un sandwich roulé pour un pique-nique.
La congélation rapide du produit après la prise permet d’en préserver le goût, les valeurs nutritives et la fraîcheur.
À Noël, à Pâques et à la Midsommar, le saumon gravlax est un incontournable des tables suédoises. Sans saumon, il n'y a pas de véritable fête et ce poisson très apprécié est même dégusté aux repas de tous les jours.
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