Hoppa till huvudinnehåll
SV SEsvenska
Öppet köp i 365 dagar

Knivguide – vilken kniv är bäst för dig?

Oavsett om du är hemmakock eller yrkeskock är dina knivar kanske de redskap du använder mest i ditt kök. I den här guiden tar vi upp några av de olika typer av knivar som finns och vad de används till, så att du kan hitta de knivar som matchar dina behov. 

Kockkniv | Allkniv | Brödkniv | Skalkniv | Grönsakskniv

En VARDAGEN kockkniv och en VÖRDA skalkniv placeras på ett APTITLIG slaktarblock av bambu, bredvid några svampar.

Kockkniv

Kockkniven är stjärnan bland alla köksredskap. Den är designad för att fungera till det mesta och klarar både kött och stora rotfrukter, men fungerar även utmärkt till att skiva frukt och hacka fina örtkryddor.

Se alla kockknivar
En IKEA 365+ matlagningskniv i rostfritt stål ligger på en skärbräda i trä med en handfull nötter, delvis hackade.
Se alla kockknivar

Allkniv

Allkniven är något mindre än kockkniven, men är lika mångsidig. Den kan användas till det mesta som ska förberedas när du lagar mat, som att skära frukt, grönsaker, ost med mera.

Se alla allknivar
En VÖRDA brukskniv är placerad på en ARTISTISK skärbräda i ek med en mängd olika grönsaker, några av dem skivade.
Se alla allknivar

Brödkniv

Brödkniven är designad för att enkelt skiva alla typer av bröd samt även mjuka grönsaker. Med den tandade kanten kan du prydligt skiva tomater, och även bröd som har en hård skorpa.

Se alla brödknivar
En IKEA 365+ brödkniv i rostfritt stål är placerad ovanpå en skärbräda av trä bredvid en skivad brödlimpa.
Se alla brödknivar

Skalkniv

Skalkniven är smidigare än stora knivar när det gäller mer detaljerat arbete, som att skala frukt och grönsaker. Denna lilla, lätta kniv fungerar nästan som en förlängning av din hand när du använder den.

Se alla skalknivar
VARDAGEN kockkniv, VÖRDA skalkniv och lite vitlök på ett slaktblock i bambu, plus en djup tallrik med champinjoner.
Se alla skalknivar

Grönsakskniv

Grönsakskniven är särskilt bra för att skära, hacka och strimla alla sorters grönsaker. Det breda bladet gör kniven extra stabil att använda. Bladet har en speciell design med fördjupningar som släpper in luft i snittytan så att maten du skär inte fastnar på bladet.

Se alla grönsaksknivar
En IKEA 365+ grönsakskniv i rostfritt stål på en träskärbräda intill tomater som ligger på en kökshandduk.
Se alla grönsaksknivar

Tips! Handtvätt förlänger livslängden

För att bevara knivens skärpa och skydda både blad och handtag är handdisk alltid att föredra för knivar. 

  • Använd varmt vatten och diskmedel.
  • Torka kniven direkt efter rengöring för att undvika fukt- och rostskador.
  • Undvik alltså diskmaskin då värme fukt och rörelser snabbt kan slita på kniven och göra den slöare.