Hur bränner jag in en gryta eller stekpanna av kolstål via en värmezon?

Vi rekommenderar att undvika att utsätta grytan eller pannan för kraftiga temperaturväxlingar eftersom kärlet kan slå sig.

Inbränningen innebär att kärlet kommer att få en viss färgskillnad.

Om rost- eller matfläckar uppstår, eller om mat bränns och fastnar, kan du rengöra kärlet med stålull eller med en slipande svamp och sedan bränna in på nytt. 

För att bränna in din gryta eller stekpanna av kolstål, gör enligt följande steg: 

För inbränning på en värmezon:

1. Hetta upp kärlet på medelvärme (6 av 10). Kärlet kommer så småningom börja ryka lite och bli mörkare i färgen, detta är normalt och är en del av processen. Fortsätt processen i cirka 10 minuter.
    
2. Smörj in kokkärlet med olja varannan minut. Håll det oljiga pappret med en kökstång för att inte bränna dig på den heta stekpannan. Detta är för att se till att alla delar av ytan är täckta med olja och för att bygga upp ett jämnt inbränt skikt.
    
3. Plocka bort kärlet från hällen, torka bort överflödig olja och låt därefter kärlet svalna.
    
4. Upprepa inbränningen i ytterligare 10 minuter, men den här gången applicerar du bara ett tunt lager olja med nytt hushållspapper. Stekpannan kan nu vara lite torrare och pappret kan fastna. Tillsätt då bara lite mer olja så att du enkelt kan smörja stekpannan varannan minut.
    
5. Ta återigen bort stekpannan från värmen, torka bort överflödig olja med ett torrt hushållspapper och låt den svalna till rumstemperatur. Försök att torka stekpannan tills ytan får ett torrt utseende.
    
6. Upprepa processen en sista gång med endast ett tunt lager olja, men reducera tiden till cirka 6 minuter.
    
7. Klart!

Spana in vårt utbud av grytor och stekpannor här!