Hur bränner jag in en gryta eller stekpanna av kolstål via en värmezon?
Kolstål sprider värmen jämnt, håller kärlet varmt länge och ger maten en fin stekyta om inbränningen gjorts ordentligt. Vi beskriver hur du går tillväga steg för steg hur du helst bränner in på en värmezon.
Vi rekommenderar att undvika att utsätta grytan eller pannan för kraftiga temperaturväxlingar eftersom kärlet kan slå sig.
Inbränningen innebär att kärlet kommer att få en viss färgskillnad.
Om rost- eller matfläckar uppstår, eller om mat bränns och fastnar, kan du rengöra kärlet med stålull eller med en slipande svamp och sedan bränna in på nytt.
För att bränna in din gryta eller stekpanna av kolstål, gör enligt följande steg:
För inbränning på en värmezon:
- Hetta upp kärlet på medelvärme (6 av 10). Kärlet kommer så småningom börja ryka lite och bli mörkare i färgen, detta är normalt och är en del av processen. Fortsätt processen i cirka 10 minuter.
- Smörj in kokkärlet med olja varannan minut. Håll det oljiga pappret med en kökstång för att inte bränna dig på den heta stekpannan. Detta är för att se till att alla delar av ytan är täckta med olja och för att bygga upp ett jämnt inbränt skikt.
- Plocka bort kärlet från hällen, torka bort överflödig olja och låt därefter kärlet svalna.
- Upprepa inbränningen i ytterligare 10 minuter, men den här gången applicerar du bara ett tunt lager olja med nytt hushållspapper. Stekpannan kan nu vara lite torrare och pappret kan fastna. Tillsätt då bara lite mer olja så att du enkelt kan smörja stekpannan varannan minut.
- Ta återigen bort stekpannan från värmen, torka bort överflödig olja med ett torrt hushållspapper och låt den svalna till rumstemperatur. Försök att torka stekpannan tills ytan får ett torrt utseende.
- Upprepa processen en sista gång med endast ett tunt lager olja, men reducera tiden till cirka 6 minuter.
- Klart!
Hjälpte den här artikeln dig?
Tack för din feedback!
Vilken eller vilka delar av artikeln kan vi göra bättre?
Texten är förvirrande och svår att förstå
Texten är inte relevant för min fråga
Texten är relevant men inte till någon hjälp
Texten är för lång eller för kort
Texten är förvirrande och svår att förstå
Texten är inte relevant för min fråga
Texten är relevant men inte till någon hjälp
Texten är för lång eller för kort
Tack för din feedback!
Hittade du inte det du sökte? Ta en titt på en av artiklarna i listan.
Rostfria stekpannor så som, exempelvis, HEMKOMST har ingen Non-stick yta eller beläggning beläggning av Teflon. En enkel behandling med olja kan däremot göra stekpannorna mer beständiga mot fastbränning.
Läs merOavsett kvalitet på din stekpanna kommer ytbeläggningen förr eller senare att nötas, och efter att kärlet använts en längre tid kan även flagor lossna från stekpannan. Dessa flagor är däremot inte skadliga och kan passera magen och tarmarna utan att kroppen tar upp några farliga ämnen.
Läs merVi har infört 15 års garanti för knivar, kastruller, stekpannor och wok-pannor utan non-stick. Garantin gäller köp gjorda efter den 1 september 2024.
Läs merOm brännaren på din gashäll inte tänds beror det oftast på att den är smutsig och igensatt, eller att den inte är inkopplad till elnätet. Av säkerhetsskäl ska gasen stängas av och IKEA Kundservice kontaktas.
Läs merFör att rengöra din häll med glas använder du ett rengöringsmedel för glashäll och hällskrapa vid behov.
Läs merFör bäst resultat rengör du din glaskeramikhäll enklast genom att använda rengöringsmedel som är speciellt framtaget för alla typer av hällar med keramiskt glas. När du använder hällen, torka av eventuellt spill för att undvika inbrända fläckar och ringar. Undvik repande skursvampar eller stålull, eftersom de kan skada glaset.
Läs mer