Hur bränner jag in en gryta eller stekpanna av kolstål via en värmezon?
Kolstål sprider värmen jämnt, håller kärlet varmt länge och ger maten en fin stekyta om inbränningen gjorts ordentligt. Vi rekommenderar att undvika att utsätta grytan eller pannan för kraftiga temperaturväxlingar eftersom kärlet kan slå sig.
För att bränna in din gryta eller stekpanna av kolstål, gör enligt följande steg:
- Hetta upp kärlet på medelvärme (6 av 10). Kärlet kommer så småningom börja ryka lite och bli mörkare i färgen, detta är normalt och är en del av processen. Fortsätt processen i cirka 10 minuter.
- Smörj in kokkärlet med olja varannan minut. Håll det oljiga pappret med en kökstång för att inte bränna dig på den heta stekpannan. Detta är för att se till att alla delar av ytan är täckta med olja och för att bygga upp ett jämnt inbränt skikt.
- Plocka bort kärlet från hällen, torka bort överflödig olja och låt därefter kärlet svalna.
- Upprepa inbränningen i ytterligare 10 minuter, men den här gången applicerar du bara ett tunt lager olja med nytt hushållspapper. Stekpannan kan nu vara lite torrare och pappret kan fastna. Tillsätt då bara lite mer olja så att du enkelt kan smörja stekpannan varannan minut.
- Ta återigen bort stekpannan från värmen, torka bort överflödig olja med ett torrt hushållspapper och låt den svalna till rumstemperatur. Försök att torka stekpannan tills ytan får ett torrt utseende.
- Upprepa processen en sista gång med endast ett tunt lager olja, men reducera tiden till cirka 6 minuter.
- Klart!
Om rost- eller matfläckar uppstår, eller om mat bränns och fastnar, kan du rengöra kärlet med stålull eller med en slipande svamp och sedan bränna in på nytt.
Hjälpte den här artikeln dig?
Tack för din feedback!
Vilken eller vilka delar av artikeln kan vi göra bättre?
Texten är förvirrande och svår att förstå
Texten är inte relevant för min fråga
Texten är relevant men inte till någon hjälp
Texten är för lång eller för kort
Tack för din feedback!
Hittade du inte det du sökte? Ta en titt på en av artiklarna i listan.
Kolstål sprider värmen jämnt, håller kärlet varmt länge och ger maten en fin stekyta om inbränningen gjorts ordentligt. Vi rekommenderar att undvika att utsätta grytan eller pannan för kraftiga temperaturväxlingar eftersom kärlet kan slå sig.
Read moreRostfria stekpannor så som, exempelvis, SENSUELL har ingen Non-stick yta eller beläggning beläggning av Teflon. En enkel behandling med olja kan däremot göra stekpannorna mer beständiga mot fastbränning.
Read moreNej, det är inte möjligt. Anledningen till detta är dels att hyllplanet till kolgrillen blir väldigt varmt under användning och även att lufthålen på grillens underrede täcks. Utöver det så saknas det monteringshål för att fästa delarna korrekt.
Read moreHällen har ett överhettningsskydd som bland annat kan lösas ut när ett tomt kokkärl, fett eller olja hettas upp. När överhettningsskyddet utlöses slutar hällen värmas upp för att undvika överhettning. Stäng av hällen, ta bort det heta kokkärlet och vänta några minuter innan du aktiverar kokzonen igen.
Read moreVi erbjuder flera kokkärl i olika modeller som är godkända att använda i ugn. Dessa kokkärl klarar en maximal temperatur på 220 grader.
Read moreFett eller andra rester kan visa sig som korrosion/rostangrepp i din ugn, men beror inte på något produktfel. Ett tips är att rengöra din ugn med en trasa med vatten och diskmedel för att få bort de rester som har börjat rosta. Tänk på att inte använda några slipande produkter som kan skada ytan.
Read more