Skuvaj, odloži, pojedi, podeli. Lako, zar ne?
Prečesto se savršeno dobra hrana baca jer smo zaboravili da je sačuvamo za kasnije ili podelimo s gostima. Onaj ukusni bolonjeze sos? Hrana za poneti od pre nekoliko dana? Stavi ih u odgovarajuću posudu i produži im svežinu – uživaćeš u njima kasnije. Na primer uz omiljenu seriju ili kada stigneš kući kasno zbog gužve u saobraćaju. Nemoj nepotrebno bacati hranu: uštedećeš vreme (nema potrebe da ponovo kuvaš – samo podgrej) i novac – što je uvek poželjno.
Staklo ili plastika?
Zavisi od toga koju hranu odlažeš. Ostaci umaka i zapečenih jela mogu se čuvati u plastičnim ili staklenim posudama. Ne zaboravi da plastične posude (iako mogu da se podgreju u mikrotalasnoj) ne smeju da se podgrevaju u pećnici. Staklene posude mogu da se podgrevaju i u mikrotalasnoj i u pećnici. Salate i suve namirnice poput pirinča, testenine, žitarica i pasulja mogu se bez problema čuvati u plastičnim i staklenim posudama. Obavezno koristi posude s hermetičkim poklopcima koji pomažu da hrana duže ostane sveža.
Više nije uvek bolje!
Kad zamrzavaš ostatke poput umaka ili supa, nemoj puniti posude do vrha. Pošto se tečnosti šire kad se zamrznu, uvek treba da ostaviš razmak od 3 centimetra na vrhu posude. Ovo širenje može dovesti do stvaranja dodatnog pritiska i posledičnog oštećenja posuda. Dakle, ne zaboravi – šolju za kafu možeš puniti do ruba, ali ne i posude za odlaganje hrane.
Više nije uvek bolje!
Kad zamrzavaš ostatke poput umaka ili supa, nemoj puniti posude do vrha. Pošto se tečnosti šire kad se zamrznu, uvek treba da ostaviš razmak od 3 centimetra na vrhu posude. Ovo širenje može dovesti do stvaranja dodatnog pritiska i posledičnog oštećenja posuda. Dakle, ne zaboravi – šolju za kafu možeš puniti do ruba, ali ne i posude za odlaganje hrane.
Izaberi odgovarajuću veličinu
Ako ćeš sve što ti je ostalo pojesti sutradan, velika staklena posuda je idealan izbor. Možeš da kuvaš i podgrevaš hranu u istoj posudi. Jednostavno skini poklopac pre nešto što je staviš u pećnicu. Ako želiš da sačuvaš deo za ručak ili večeru kasnije, ponovo odloži u manje posude. Ostatke voća stavi u ISTAD vrećice s kopčom i odloži ih u zamrzivač za kasnije ili ih čuvaj u frižideru za brzu užinu.
Neka hrana je srećnija van frižidera
Neke namirnice se bolje čuvaju izvan frižidera. Banane, avokado, crni i beli luk i jabuke čuvaj u IKEA 365+ korpama za odlaganje hrane na radnoj ploči ili u ostavi. Citruse takođe možeš čuvati van frižidera. Krompir i drugo korenasto povrće bolje se čuva na tamnom mestu i ostaće duže sveže u GULLRISMOTT vrećama za odlaganje hrane.
