Bol vegetarian cu salată de varză și hummus
Bucură-te de echilibrul perfect de texturi crocante și cremoase cu acest bol vegetarian preparat cu salată de varză, hummus și legume colorate. Perfect pentru un prânz rapid sau pentru cină.
Porții: 4 | Timp de preparare: 15 minute
Ingrediente
Bol cu legume
1 pachet (8 bucăți) medalioane vegetale GRÖNSAKSKAKA
1/2 castravete
2 portocale sau alte fructe
1 rodie
65 g salată
Salată de varză roșie
1/2 kg varză roșie
1 lămâie
2 linguri de ulei
sare
Hummus
aproximativ 230 g năut
zeama de la o jumătate de lămâie
1 cățel de usturoi
4 linguri de ulei cu gust neutru
1 linguriță de chimion
2 linguri de pastă tahini
2 linguri de apă
sare
Pas cu pas:
- Pentru început, se prepară medalioanele vegetale GRÖNSAKSKAKA conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Se feliază subțire varza roșie, preferabil cu o răzătoare de tip mandolină. Se amestecă zeama de lămâie și uleiul și se asezonează cu sare.
- Se pun toate ingredientele pentru hummus într-un blender, împreună cu sare după gust. Dacă pasta obținută are o consistență prea groasă, se poate adăuga apă.
- Se taie castravetele în bețișoare subțiri.
- Se taie portocalele (sau fructele alese) în bucăți mai mici.
- Se curăță rodia și se scot cu grijă semințele.
- Se pun toate ingredientele într-un bol, iar deasupra se presară pătrunjel tocat mărunt, pentru decor.
