Gå til hovedinnholdet
NO NOnorsk

Pepperkaker og sjokoladetrøfler

På tide med en ny juletradisjon? Disse sprø sjokoladetrøflene som kombinerer to klassiske julesmaker, kan fort bli en ny tradisjon. Vel bekomme!

Ei hånd forsyner seg med gyllenbrune sjokoladetrøfler dekket med smuler, fra et glassfat som står på ei grønn overflate.

Porsjoner: 40 | Tilberedningstid: 20 minutter + 6 timer

Ingredienser

20 VINTERSAGA pepperkaker

3 × 100 g CHOKLAD MÖRK mørk sjokolade

1,5 dl kremfløte

100 g smør, romtemperert

1/2 ss salt

Trinn for trinn

  1. Grovhakk sjokoladen.
  2. Legg pepperkakene i en plastpose. Knus dem til smuler i ønsket størrelse.
  3. 
Varm opp kremfløte og smør i en kasserolle til 75 °C. Ta av kasserollen og ha i sjokoladen. Rør om til blandingen er jevn.
  4. 
Ha i halvparten av pepperkakesmulene og rør om til blandingen er jevn igjen. Sett blandingen til kjøling i kjøleskapet i minst fire timer.
  5. 
Form blandingen til små, runde kuler og rull dem i de gjenværende pepperkakesmulene.


Nærbilde av et glassfat fylt med gylne sjokoladetrøfler dekket med smuler, laget av mørk sjokolade og pepperkaker.