Visite d’intérieur: comment manger plus sain à midi
Prenez l’habitude de vous concocter des repas sains pour le déjeuner. Pour vous y aider, voici cinq idées de repas-types qui vous accompagneront tout au long de la semaine. Au final, mois de gaspillage, moins de dépenses et plus de bien-être! Tout ce qu’il vous faut, c’est la boîte adéquate.
Découvrez Cosima, notre gourou du casse-croûte
"J’ai pris l’habitude d’emporter mon repas du midi au travail car il n’y avait pas vraiment de choix pour les végans. Si vous avez un micro-ondes à votre disposition, vous pouvez prendre ce que vous voulez, dans le cas contraire, préférez un plat qui soit aussi savoureux quand il est froid. Lorsque je cuisine le soir, je m’assure toujours qu’il y en aura assez pour moi le lendemain."
Une boîte à bento avec des baies
Pour cette petite douceur sucrée, emballez vos ingrédients dans une boîte à déjeuner du style bento: les compartiments individuels empêcheront vos ingrédients de se ramollir avant que vous ne les mangiez. Petite variante au muesli du petit déjeuner: prenez le yaourt comme base, ajoutez des fruits de votre choix, des graines et des noix. "Je suis végan, j’utilise donc du yaourt au lait de coco", dit Cosima.
Salade de pâtes estivale facile
Si vous êtes pressé le matin, préparez vos ingrédients à l’avance et rangez-les dans le frigo dans des récipients séparés. Et le matin vous n’aurez plus qu’à mélanger ce que vous voulez dans votre boîte à déjeuner. Mélangez des pâtes d’épeautre cuites, des épinards frais, des tomates cerises, des oignons rouges, des olives vertes et des graines de tournesol. Assaisonnez d’huile d’olive avec un mélange d’herbes italiennes, du sel et du poivre.
Quand vous préparez votre déjeuner, choisissez quelque chose qui sera bon froid. Alors les pizzas c’est bien, mais froides, peut-être pas! En ce qui concerne les pâtes, préparez-les plutôt en salade qu’avec la traditionnelle sauce tomate.»
Cosima
Un ragoût de lentilles
À préparer en grandes quantités que vous pourrez diviser en portions à garder au frigo. Avant d’aller travailler, attrapez-en une au passage et l’affaire est dans le sac! Versez de l’huile de coco dans une casserole. Ajoutez-y un oignon rouge coupé en dés et de l’ail et remuez jusqu’à ce que le tout soit glacé. Mélangez une cuillère à café de curcuma, une boîte de lait de coco et une tasse de lentilles corail. Laissez mijoter pendant 8 à 10 minutes. Remuez de temps en temps. Ajoutez de l’eau si nécessaire et les tomates cerises en quartiers à la fin. Salez et poivrez.
Lorsque vous préparez votre repas à emporter, pensez aussi à la manière dont vous allez le transporter, pour être sûr d’avoir quelque chose à manger à l’heure du déjeuner. Si vous voulez de la soupe, penchez plutôt pour un bocal ou un pichet étanche... J’en sais quelque chose!»
Cosima
Un wrap de boulettes végétariennes
Et pourquoi pas un wrap? La star des plats végans de Cosima? Les boulettes végétariennes de IKEA venues tout droit des congélateurs de la Boutique suédoise. "Réchauffez vos boulettes végétariennes dans le four. Disposez-en quelques-unes sur votre wrap avec des tomates en tranches, des épinards, de la laitue, des oignons de printemps et du concombre. Versez une cuillère de vinaigrette au yaourt assaisonnée avec du sel, du poivre et des herbes mélangées, enroulez le tout et dégustez!"
Festin de restes
Improvisez un repas "pick and mix" à tomber par terre autour de vos restes de boulettes végétariennes. "Nous sommes devenus végans le premier janvier 2014. Nous avons commencé le challenge des 30 jours et en fait, nous ne nous sommes jamais arrêtés!", nous explique Cosima à propos de leur régime alimentaire. "Mel a fait des études de nutritionniste et nous avons à chaque repas des céréales comme du riz sauvage ou du blé bulghur, plus une protéine et un légume vert." Un bon plan pour équilibrer votre déjeuner.
J’adore les boulettes végétariennes de IKEA – en plus, elles sont délicieuses froides. Vous pouvez en cuisiner quelques-unes la veille au soir et mettre le reste dans un wrap pour le déjeuner du lendemain. Ou si vous voyagez, dégustez-les comme en-cas.»
Cosima
Nous adorons voir nos clients utiliser nos produits de manière créative. N’hésitez pas! Notez cependant qu’en altérant ou modifiant des produits IKEA de sorte qu’ils ne peuvent plus être revendus ou utilisés pour leur usage initial, vous perdez vos droits de garantie et de retour.
Réalisé par
Décoration intérieure: Ashlyn Gibson
Photos: Benjamin Edwards
Directeur artistique: Jules Rogers
Rédaction: Helen Bazuaye
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