Recette pour un îlot de cuisine d’extérieur génial
Vous en avez assez de la sempiternelle grillade au jardin ? Réinventez la cuisine d’extérieur ! Notre décoratrice Emilia, par ailleurs grande fan des barbecues, nous montre comment appliquer les principes de la cuisine pour réaliser en plein air les scénarios culinaires les plus irrésistibles.
Qu’elle soit à l’intérieur ou à l’extérieur, une bonne cuisine doit pouvoir répondre à un grand nombre de critères. Elle doit faciliter la préparation et la cuisson, avoir des rangements pratiques mais aussi permettre de cuisiner à plusieurs. Le conseil d’Emilia pour correspondre à l’image idéale ? Optez pour l'îlot.
“Les îlots sont géniaux parce qu’ils ont quatre côtés. C’est pratique pour travailler, pour tourner autour et pour échanger avec les autres pendant que l’on est aux fourneaux. Faire une grillade peut être assez stressant lorsqu’on est seul pour tout gérer ! Pour cet îlot, j’ai utilisé 3 dessertes et un barbecue, qui peuvent être mis à l’abri une fois l’hiver venu et déplacés aisément en fonction de l’espace à disposition.”
Pour moi, il n’y a rien de pire que de devoir courir à l’intérieur pour aller chercher le verre, l’assiette ou le condiment qu’on a oubliés. Quand tout est à l’extérieur, vous pouvez vous concentrer sur le plaisir de cuisiner.»
Emilia, décoratrice d’intérieur et fan de barbecues
Dans le bloc de quatre modules, un côté de l’îlot est réservé au gril et à la préparation des aliments pour les barbecues. Sous le gril, il y a une poubelle pour le charbon de bois (ou la place pour mettre une bombonne de gaz) et du bois pour le fumage si vous êtes un as en la matière. Sous le module préparation, Emilia a ajouté une autre poubelle pour les cendres et des bacs pour ranger la vaisselle sale.
J’espère que cela fera découvrir à tous, même à ceux qui ne sont pas des pros de la grillade, les plaisirs de la cuisine à l’extérieur. Ne serait-ce que pour se détendre et discuter en profitant du soleil.»
Emilia, décoratrice d’intérieur et fan de barbecues
De l’autre côté, 2 dessertes créent une grande zone de préparation à l’écart du gril. Tout cet espace offre toute la place pour réaliser des salades et des plats froids, et les poubelles placées en dessous recueillent les déchets compostables et autres. Vous voyez ces bacs blancs ? Emilia les a utilisés comme réfrigérateur sans électricité.
“Il suffit de remplir le bac du dessous avec un sachet de glaçons pour garder les boissons (entre autres) au frais pendant la soirée. Le bac du dessus est réfrigéré par celui du dessous. Emilia y met les salades et les légumes, pour qu’ils conservent leur croquant et leur fraîcheur.”
Pour remédier au problème des retours incessants à l’intérieur, Emilia a aménagé une armoire à l’extérieur. Toutes les choses essentielles telles que couverts, vaisselles, plats de service et outils pour le gril sont rangées ici, prêtes à servir.
Réalisé par
Décoration d’intérieur: Emilia Ljungberg
Copywriting: Jamie Rynd
Photos: Micke Persson
