Friandises de fêtes suédoises revisitées
Les Suédois adorent préparer des friandises pour les fêtes, notamment des biscuits en pain d'épices, du caramel et des petites brioches au safran. Dans le laboratoirde d'idées IKEA, nous adorons faire des expériences. Alors nous avons demandé à la créatrice de recettes et styliste alimentaire Fia Arosenius Ahlanzberg de nous concocter de nouvelles variantes. Découvrez les vidéos et les recettes ci-dessous.
Caramel relevé à la menthe
Réalisé avec du sucre, de la crème fouettée et du sirop, le "knäck" est un caramel suédois de type butterscotch généralement confectionné avec des morceaux d'amande. Au début, c'est dur puis cela fond dans la bouche (et cela peut sérieusement coller aux dents!). Envie de tester la variante rafraîchissante de Fia?
Petits nœuds au safran et à la vanille
Les "Lussekatter" sont de petites brioches au safran sucrées et garnies de raisins secs. On les mange pendant toute la période des fêtes mais plus spécialement autour de la Sainte-Lucie, fête de la lumière suédoise au cœur de l'hiver.
Biscuits au pain d'épices et à l'orange
Le pain d'épices, appelé "pepparkakor", est un grand classique des fêtes en Suède. Il est sucré et en même temps légèrement épicé, grâce à la cannelle, aux clous de girofle, à la cardamome et bien sûr aussi, au gingembre. Fia y a ajouté un autre ingrédient fétiche pendant les fêtes: l'orange!
Nous adorons voir nos clients utiliser nos produits de manière créative. Foncez! Notez cependant qu’en altérant ou modifiant des produits IKEA de sorte qu’ils ne peuvent plus être revendus ou utilisés pour leur usage initial, vous perdez vos droits de garantie et de retour.
RÉALISÉ PAR
Décoration d'intérieur: Saša Antić
Photos: Andrea Papini
