베지볼과 인도식 스튜
맛있는 스튜로 매일 먹는 저녁에 매콤함을 더해 보세요! 채소와 인도 향신료, 푸짐한 베지볼로 만드는 컬러풀한 요리로, 베지테리언도 먹을 수 있는 맛있는 메뉴예요.
채식 요리 | 분량: 4인분 | 시간: 30분
필요한 재료:
베지볼과 인도식 스튜
HUVUDROLL 후부드롤 베지볼 360g(약 24개)
쌀 4인분
갈색 양파 1개
마늘 2쪽
곱게 다진 생강 1테이블스푼
토마토퓌레 2테이블스푼
가람 마살라 향신료 믹스 1테이블스푼
고춧가루 1ml
코코넛 밀크 200ml
물 100ml
으깬 토마토 200ml
채소스톡 큐브 1개
베이비 시금치 30g
소금
망고 처트니
캐슈넛
파
고수
튀김용 식용유
조리법:
- 포장지 겉면의 설명에 따라 쌀을 조리합니다.
- 양파, 마늘, 생강을 잘게 썹니다. 프라이팬에 기름을 중불로 가열하고 작게 썬 재료를 넣습니다. 모든 재료가 부드러워질 때까지 익힙니다.
- 토마토퓌레, 가람 마살라 향신료 믹스, 고춧가루를 팬에 넣습니다. 몇 분 동안 낮은 불에 저어가며 끓여줍니다.
- 코코넛 밀크, 물, 으깬 토마토를 붓습니다. 스톡큐브를 부숴서 넣고 젓습니다.
- HUVUDROLL 후부드롤 베지볼을 넣고 약 15분 동안 끓입니다. 소금으로 간을 맞추세요.
- 캐슈넛, 파, 고수를 다집니다.
- 플레이팅 전에 베이비 시금치를 냄비에 넣어 줍니다.
플레이팅
스튜와 익힌 쌀을 함께 플레이팅하고 망고 처트니 한 덩이, 곱게 다진 파, 캐슈넛, 고수를 토핑합니다. 맛있게 드세요!
