플랜트볼과 면을 곁들인 타이 수프
플랜트 볼과 채소, 면을 곁들인 타이 수프로 감칠맛과 기분 좋은 식감을 즐겨보세요.추운 밤, 몸을 따뜻하게 녹여줄 저녁 식사 메뉴로 추천합니다.
🧑🤝🧑4인분 🕓15분 🍃식물 기반
재료:
플랜트볼을 곁들인 타이 수프
- HUVUDROLL 후부드롤플랜트볼 360g(약 24개)
- ROSTAD LÖK 로스타드 뢰크양파튀김 100ml
- 원하는 종류의 익힌 면 4인분
- 양파 1개
- 마늘 2쪽
- 잘게 다진 생강 1테이블스푼
- 당근 2개
- 깍지완두 100g
- 그린커리 페이스트 1~2티스푼
- 채소 육수 500ml
- 코코넛 밀크 400ml
- 참기름 1티스푼
- 피시소스(또는 베지테리언 소스) 2테이블스푼
- 참깨 1티스푼
- 라임 ½개(즙 & 제스트)
토핑
- 빨간 고추
- 파
- 고수
조리법:
- 양파, 마늘, 생강을 잘게 다집니다. 당근의 껍질을 벗기고 가늘게 썰거나 긴 막대 모양으로 자릅니다. 깍지완두를 얇게 썹니다.
- 두꺼운 바닥의 소스팬에 오일을 넣고 중불로 가열한 다음, 다진 양파, 마늘, 생강, 커리 페이스트를 넣습니다. 모든 재료가 익을 때까지 빠르게 볶습니다.
- 채소 육수, 코코넛 밀크, 참기름, 피시소스를 넣습니다. 10분 동안 끓입니다.
- 그동안 오일에 플랜트볼을 넣고 참깨와 함께 튀깁니다.
- 수프에 라임즙, 라임제스트, 소금을 넣고 간을 합니다.
- 빨간 고추, 파, 고수를 썰거나 다집니다.
- 플레이팅 전에 면, 플랜트볼, 채소를 수프에 넣습니다.
- 수프에 빨간 고추, 파, 고수 줄기, 구운 양파를 토핑합니다.