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호박 샐러드

샐러드도 색다르게 즐겨보세요! 부드러운 호박과 신선한 케일, 고소한 아몬드와 상큼한 베리, 그리고 크리미한 고트 치즈까지. 한 입 가득 다채로운 풍미가 퍼지는 든든한 가을 샐러드예요.

버터넛 스쿼시, 블랙 케일, 염소 치즈, MUNSBIT 문스비트 로스트너트/베리 믹스를 곁들인 샐러드가 핑크색 테이블 위에 놓여있는 모습.

분량: 4인분 | 준비 시간: 30분

필요한 재료:

MUNSBIT 문스비트 저염 로스트너트/베리 180g

버터넛 스쿼시 1kg

얇게 썬 마늘 2쪽

고춧가루 1ml

파프리카 가루 1작은술

염소 치즈 150g

블랙 케일 200g

갓 짠 레몬즙 1테이블스푼

올리브 오일

소금

후추

조리 방법

  1. 오븐을 200°C로 예열합니다.
  2. 호박의 껍질을 제거하고 세로로 반 갈라 씨를 파냅니다. 웨지 모양으로 자른 다음 유산지를 깐 베이킹 시트에 올려놓습니다.
  3. 올리브 오일을 뿌리고 소금, 후추, 마늘, 파프리카 가루, 고춧가루를 뿌립니다. 그 위에 큼직하게 부순 염소 치즈를 얹어줍니다. 오븐 한가운데에 넣고 모든 재료가 먹음직스럽게 익을 때까지 15분 정도 굽습니다.
  4. 그동안 블랙 케일을 깨끗이 씻어 한입 크기로 잘라 접시에 담습니다.
  5. 케일에 레몬즙, 소금, 오일을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
  6. 접시에 호박, 염소 치즈, 케일을 겹겹이 담습니다. 로스트너트와 베리를 얹어 마무리합니다.

    팁!
    풍미를 더하고 싶다면 석류 씨를 뿌려보세요. 더 싱그러운 맛을 즐길 수 있어요!

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버터넛 스쿼시, 블랙 케일, 염소 치즈, MUNSBIT 문스비트 로스트너트/베리 믹스를 곁들인 호박 샐러드가 화이트 접시에 담겨 있는 모습.
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