베지볼과 인도식 스튜
맛있는 스튜로 매일 먹는 저녁에 매콤함을 더해 보세요! 채소와 인도 향신료, 푸짐한 베지볼로 만드는 컬러풀한 요리로, 베지테리언도 먹을 수 있는 맛있는 메뉴예요.
🧑🤝🧑4인분 🕓30분 🍃식물 기반
재료:
베지볼과 인도식 스튜
- HUVUDROLL 후부드롤 베지볼 360g(약 24개)
- 쌀 4인분
- 양파 1개
- 마늘 2쪽
- 잘게 다진 생강 1테이블스푼
- 토마토퓌레 2테이블스푼
- 가람 마살라 가루 1테이블스푼
- 고춧가루 1ml
- 코코넛 밀크 200ml
- 물 100ml
- 부순 토마토 200ml
- 채소스톡 큐브 1개
- 베이비 시금치 30g
- 소금
- 망고 처트니
- 캐슈넛
- 파
- 고수
- 튀김용 식용유
조리법:
- 포장지 겉면의 설명에 따라 쌀을 조리합니다.
- 양파, 마늘, 생강을 작게 썹니다. 프라이팬에 기름을 중불로 가열하고 작게 썬 재료를 넣습니다.모든 재료가 부드러워질 때까지 익힙니다.
- 토마토퓌레, 가람 마살라, 고춧가루를 팬에 넣습니다. 몇 분 동안 살살 끓여줍니다.
- 코코넛 밀크, 물, 부순 토마토를 붓습니다. 스톡큐브를 부숴서 넣고 젓습니다.
- 베지볼을 넣고 약 15분 동안 끓입니다. 소금으로 간을 합니다.
- 캐슈넛, 파, 고수를 다집니다.
- 플레이팅 전에 베이비 시금치를 냄비에 넣습니다.
플레이팅:
스튜와 익힌 쌀을 함께 플레이팅하고 망고 처트니 한 덩이, 곱게 다진 파, 캐슈넛, 고수를 토핑합니다. 맛있게 드세요!