아스파라거스와 레몬소스를 곁들인 구운 연어
이 건강한 메뉴는 거의 손 댈 게 없어서 바쁜 부모님들에게 완벽해요. 차가운 레몬소스가 약간의 상큼함을 더해 주는 이 레시피는 온 가족이 자주 찾는 새로운 메뉴가 될 거예요.
🧑🤝🧑4인분 🕓15분 🐟생선 함유
재료:
아스파라거스와 레몬소스를 곁들인 구운 연어
- SJÖRAPPORT 셰라포르트 연어필레 1팩(500g)
- 알감자 15개
- 마늘 1쪽
- 적양파 1개
- 그린아스파라거스 250g
- 껍질 벗긴 레몬 1개
- 다진 파슬리 3테이블스푼
- 오일
- 소금
- 후추
차가운 레몬 소스
- 사워크림 300ml
- 꿀 1티스푼
- 레몬 ½개(즙)
- 소금
- 후추
조리법:
- 연어를 해동합니다. 225°C로 오븐을 예열합니다.
- 씻은 감자를 반으로 가릅니다. 껍질을 벗긴 마늘을 얇게 썹니다. 껍질을 벗긴 적양파를 벗겨 웨지 모양으로 썹니다.
- 오븐 접시에 베이킹 페이퍼를 깔고 모든 재료를 올리되 연어와 아스파라거스 자리는 남깁니다. 오일, 소금, 후추를 뿌립니다. 오븐 가운데 칸에서 15분 동안 굽습니다.
- 씻은 아스파라거스의 마른 아랫부분을 잘라냅니다.
- 레몬을 씻고 말린 다음, 껍질을 연어 위에서 갈아줍니다. 소금과 후추를 뿌립니다.
- 사워크림, 꿀, 레몬 반쪽의 즙으로 레몬소스를 만듭니다. 소금과 후추로 간을 하고 냉장고에 넣습니다.
- 오븐에서 접시를 꺼내 연어와 아스파라거스를 넣습니다. 오일을 아스파라거스 위에 뿌리고 소금과 후추로 간을합니다.
- 접시를 다시 오븐에 넣은 다음 10~15분 동안 연어가 익고 감자가 먹기 좋은 색을 띨 때까지 익힙니다. 플레이팅 전에 다진 파슬리를 뿌립니다.
