세베린은 완벽한 미트볼 레시피를 만드는 작업에 뛰어들었어요. 그 과정에서 그의 팀과 잉바르 캄프라드의 길고 열정적인 토론이 이어졌죠. 심지어 스웨덴 내에서도 미트볼의 맛이 어때야 하는지에 대한 다양한 의견들이 나왔어요. 남부 출신의 잉바르와 북부 방언을 사용하는 두 명의 팀원 그리고 세베린 사이에는 스웨덴 미트볼의 진정한 맛에 대한 뿌리 깊은 의견 차이가 있었어요.
HUVUDROLL 후부드롤
204.878.921985년에 출시된 IKEA 미트볼은 많은 이들의 사랑을 받고 있어요. 매시드포테이토, 크림소스, 링곤베리 잼을 곁들이면 이보다 더 스웨덴식일 수는 없죠. 쉽게 요리해 서빙할 수 있는 IKEA를 대표하는 맛.
HUVUDROLL 후부드롤 미트볼에 매시드포테이토, 크림소스, 링곤베리 잼을 곁들여 서빙하면 이보다 더 스웨덴식일 수는 없죠. 매년 전 세계 수백만이 맛있게 즐기는 제품이에요.
1985년부터 IKEA를 대표해온 맛의 아이콘. 간을 조금 해주면 고기의 풍미를 높아지고, 전통 양념과 함께 또는 새로운 조합으로 즐겨도 좋아요.
미트볼에서는 고기 맛이 나야 해요. 그래서 고기 맛을 살려주는 약간의 재료만 넣어 소고기와 돼지고기를 약하게 양념했습니다.
얼린 상태에서도 오븐, 전자레인지, 가스레인지에서 가열하면 단 몇 분 안에 요리가 완성됩니다.
고객 리뷰
4.8평균 평점
1414상품평
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제품 스토리
맛의 아이콘
이케아 미트볼은 매년 수백만 명이 즐기는 메뉴예요. 미트볼을 애정하는 일부 사람들은 이케아 레스토랑을 방문하려고 몇 시간 동안 이동한다고 해요. 하지만 지금 우리가 아는 이케아 미트볼은 1985년에 레스토랑의 실패라는 힘겨운 난관을 해결하기 위해 탄생했어요.
"당시 이케아 레스토랑은 빠르고 원활한 서비스를 제공하지 못했고 품질도 일정하지 않았어요." 요리와 전통 스웨덴 음식 조리에 대한 열정이 가득하여 이케아에서 도움을 요청한 스웨덴 요리사 세베린 셰스테드트(Severin Sjöstedt)의 말입니다. "이케아 창립자인 잉바르 캄프라드(Ingvar Kamprad)가 '배고픈 사람과는 사업 얘기를 하기 어렵다'고 말했듯이 이는 심각한 문제였어요."
달아오르는 논쟁
냉정한 현실
세베린은 거의 10개월간 주방을 떠나지 못했어요. 작업에 완전히 몰입하여 적절한 레시피를 발견하는 데 마음과 영혼을 쏟아부었죠. 맛은 물론이거니와 300kg 이상의 배치로 만들 수 있는 미트볼을 만들어야 했어요.
연간 10억 개 이상 판매되는 미트볼
이케아 레스토랑은 프로젝트 시작 후 약 1년이 지나서 이케아 버전의 스웨덴 미트볼을 판매하기 시작했어요. 세베린은 새로운 이케아 매장이 문을 열 때마다 수천 명의 손님이 줄지어 기다리는 광경을 목격할 수 있었어요. "작지만 맛있는 요리로 수많은 이들을 대접할 수 있다는 사실에 마음이 따뜻해져요. 이 미트볼에는 스웨덴식으로 많은 이들의 편리한 생활을 돕는 이케아의 문화가 그대로 녹아들어 있어요. 수많은 세월이 지난 후에도 여전히 전 세계 이케아 매장에서 판매되고 있죠."
디자인 프로세스
스웨덴의 맛
스웨덴을 맛으로 표현한다면 아마도 HUVUDROLL 후부드롤 미트볼과 가장 비슷할 거예요. 1985년에 처음 출시된 이래, IKEA 미트볼은 전 세계 수백만 명의 사랑을 받아왔어요. 약간의 양념으로 고기의 풍미를 높였죠. 조화롭고 맛의 대비도 이뤄주는 매시드포테이토, 크림소스, 링곤베리 잼과 함께 익숙하게 서빙하거나, 평범하지 않은 새로운 조합으로 즐겨보세요. 어떻게 먹든 IKEA 미트볼은 맛의 아이콘이니까요!