신선함을 더 오래 유지하는 방법
새로운 레시피를 발견하고, 식재료를 오래도록 신선하게 보관하며, 돈까지 절약해보세요. IKEA에서 식재료를 관리하고 재사용하는 팁을 소개합니다.
주방의 수직 텃밭
습도가 적절하고 통기성이 좋은 환경에서는 식재료의 신선함을 오래도록 유지할 수 있어요. 과일과 채소를 보관할 때는 창가에 물 한 그릇을 두고, 통풍이 잘되는 바구니와 네트가방에 담아주면 좋습니다. 그렇다면 아스파라거스는 어떨까요? 젖은 수건에 싸두면 됩니다. 오늘부터 식재료를 조리대 가까이에 근사하게 보관해보세요.
보관 방법
주방에는 더욱 세심한 관리가 필요한 식재료가 있어요. 예를 들어, 가지처럼 잘 무르는 채소는 꼬챙이를 꽂아 두 칸으로 나눌 수 있는 바구니에 보관하면 신선함이 더 오래 유지됩니다. 또, 당근은 촉촉한 모래 안에 넣어두면, 아삭한 식감을 계속 즐길 수 있어요.
낭비를 줄이는 냉장고 정리법
유통기한을 반드시 확인하고, 곧 사용할 식재료는 별도의 칸에 보관하세요. 음식을 낭비하는 일도 줄어들고, 한곳에 모아둔 식재료를 보면서 새로운 레시피를 떠올릴 수도 있습니다.
버릴 것 하나 없어요
채소 껍질이나 쓰고 남은 조각을 버리지 말고, 냄비에 물과 함께 약불에서 끓여준 후, 체에 걸러 소금만 살짝 넣어보세요. 고기와 해산물로 우려낸 육수 같이 요리에 풍미를 더해 줄 맛있는 육수로 사용할 수 있습니다. 지금 바로 써도 좋고, 나중에 활용하려면 얼음틀로 냉동시켜주면 돼요.
달걀의 신선도를 알아보려면?
달걀은 유통기한을 넘겨도 대부분 신선하게 즐길 수 있습니다. 그래도 안심이 되지 않는다면, 간단한 테스트로 확인해보세요. 물에 달걀을 넣고 바닥으로 가라앉으면 신선한 상태지만, 가라앉았다가 바로 떠오르면 빨리 섭취하거나 끓는 물에 삶아 먹어야 해요. 바로 떠오른다면, 버리는 게 좋습니다.
IKEA는 여러분이 우리의 제품으로 창의력을 발휘하기를 바랍니다. 마음껏 도전하세요! 하지만 IKEA의 제품을 더 이상 그 원래 목적으로 사용하거나, 재판매할 수 없도록 변경하거나 개조한다면, IKEA의 제품에 대해 여러분이 가질 수 있는 품질보증과 반품 권리를 잃게 될 수 있음을 명심해 주시기 바랍니다.
만든 사람
인테리어 디자이너: Chiara Effroi Lutteri
사진: Mårten Linton
글: Henrik Annemark
