Fűszerezd meg teával

Fehér tea és cseresznyevirág

Adag: 4 csésze

Hozzávalók:

• 4 tasak EGENTID fehér tea, cseresznyevirággal
• 800 ml forró víz
• 2 piros ribizli levél
• 1 evőkanál cukor
• 2 eper

Főzd meg és hagyd kihűlni. Kínáld hidegen.

Borsmentás kakaós tea

Adag: 4 csésze

Hozzávalók:

• 4 evőkanál EGENTID borsmenta tea, kakaóval
• 4 evőkanál kakaós mentás teaszirup
• 100 ml tejszín
• 800 ml forró víz

Főzd meg a teát és a vizet, majd hagyd kihűlni. Tálaláskor add hozzá a kakaós mentás teaszirupot és a tejszínt. Keverd össze jéggel.

Citromfű tea

Adag: 4 csésze

Hozzávalók:

• 4 evőkanál EGENTID gyógytea, citromfűvel
• 3 cm friss kurkuma (meghámozva és feldarabolva)
• 800 ml forró víz
• 2 lime levél
• 1 evőkanál cukor

Főzd meg és hagyd kihűlni. Tölts rá szódát. Kínáld jéggel, egy szelet uborkával és citromgerezddel.

Adag: Nagyjából 16 trüffel
Elkészítési idő: 15 perc + 1-2 óra hűtés

Hozzávalók:

• 4 evőkanál EGENTID borsmenta tea, kakaóval, két egyenlő adagra osztva
• 20 g vaj
• 2 evőkanál kakaópor
• 300 g CHOKLAD MÖRK 70%
• 2 dl tejszín vagy zabkeményítő

Megjegyzés: A trüffelek 3 napig tárolhatók a hűtőben, légmentesen záródó tárolóban.

Elkészítés:

1. Melegítsd, de ne forrald fel a tejszínt egy kis edényben, és adj hozzá 2 evőkanál teát. Vedd le a tűzhelyről és hagyd állni 4-5 percig.
2. Közben törd apró darabokra a csokoládét, majd helyezd egy tálba. Tedd a tálat egy lobogó vízzel teli edény fölé, hogy megolvadjon a csokoládé. Vedd le a tűzről.
3. Szűrd át a tejszínt az olvadt csokoládéba és dobd ki a tealeveleket. Forgasd össze a tejszínt és a csokoládét egy spatula segítségével, amíg sima tésztát kapsz.
4. Add hozzá a vajat. Kevergesd, amíg fényessé válik a keverék.
5. Töltsd egy félliteres tárolóba és takard le műanyag fóliával. Hagyd a hűtőben 1-2 órára, amíg megköt a csokoládé.
6. Egy mozsár segítségével finoman őröld össze a maradék 2 evőkanál tealevelet, majd keverd össze a kakaóporral. Ha elkészült a csokoládé, formázz apró trüffeleket egy kanál segítségével. Gyúrd kézzel a trüffeleket, amíg simák nem lesznek; utána forgasd meg őket a kakaós és teás keverékben. Tálald azonnal vagy hagyd hűlni 30 percig, ha túl puhák lennének.

A körték édessége jól illik a tea keserű ízéhez ebben a fényűző desszertben. A mascarpone és a crème fraiche gazdag ízt kölcsönöz neki.

Adag: 4-6
Elkészítési idő: 35-40 perc

Hozzávalók:

• 3 körte (pl. D'Anjou vagy Conference)
• 3 tasak EGENTID tea, bergamottal és tölgyfával
• 3 evőkanál cukor
• 1 dl mascarpone
• 1 dl crème fraiche
• 4 evőkanál pisztácia, finomra aprítva
• Méz

Elkészítés:

1. Hámozd meg a körtéket egy krumplihámozóval és vágd fel őket hosszában, nagyjából 2 cm vastag darabokra (kb. 4 szeletet kell kapnod).
2. Helyezd a teafiltereket egy 1,5-2 literes edénybe, majd adj hozzá 6 dl vizet és a cukrot. Forrald fel; utána vedd le a tűzről és hagyd állni 4 percig.
3. Távolítsd el a teafiltereket. Tedd vissza az edényt a tűzhelyre és lassan forrald, közepes lángon. Add hozzá a körtét, majd fedd le az edényt. Lassan párold 15-20 percig.
4. Keverd össze a mascarponét és a crème fraiche-t. Amikor megpuhultak a körték, vedd ki őket az edényből. Tegyél rájuk egy adaggal a mascarponéból és a crème fraiche-ből, egy nagy kanállal a párolófolyadékból és locsold meg mézzel. Szórd meg aprított pisztáciával. Tálald melegen.

Adag: 250 g
Elkészítési idő: 35 perc

Hozzávalók:

• Kb. 250 g konzerv csicseriborsó, főtt
• 1 tasak EGENTID fekete tea, gyömbérrel és bodzával
• 1 evőkanál növényi olaj
• ½ evőkanál csilipehely
• 1 teáskanál tengeri só pehely, összezúzva

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra.
2. Szűrd és öblítsd le a csicseriborsót. Dörzsöld át egy konyharuhával, hogy megszabadulhass a héjuktól.
3. Helyezd egy tálba, majd add hozzá a többi hozzávalót. Keverd össze kézzel.
4. Helyezz sütőpapírt egy tepsire és terítsd szét rajta a csicseriborsót.
5. Pirítsd a sütőben 30 percig, vagy amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
6. Tálalás előtt hagyd kissé kihűlni a tepsin.

Megjegyzés: Az elkészítés napján a legfinomabb, de éjszakára a hűtőbe tehető, hogy másnap elfogyaszd.