Növényi alapú taco Pico de Gallo salsával

Hozzávalók:

Növényi alapú taco

400 g VÄRLDSKLOK növényi alapú vagdalt

1 csomag (28 g) taco fűszerkeverék

1 dl víz

repceolaj a pirításhoz

 

Pico de Gallo

4 paradicsom

1 hagyma (lila vagy vörös)

1 piros chili

1 lime

4 evőkanál apróra vágott koriander

fél teáskanál só

 

Guacamole

4 avokácó

1 gerezd zúzott fokhagyma

1 lime

0,5 dl friss korianderlevél

1 jalapeno

só

bors

 

Lime-ban marinírozott lilahagyma

1 fej lilahagyma

1 lime

Lépésről lépésre:

Növényi alapú taco

1. Az olajon pirítsd meg a növényi alapú vagdaltkeveréket, majd add hozzá a taco fűszerkeveréket és a vizet. Közepes lángon addig párold, amíg a víz elfő róla.

Pico de Gallo

1. Vágd apróra a paradicsomot, a hagymát és a chilit.
2. A zöldségeket alaposan keverd össze, majd add hozzá az apróra vágott koriandert, a sót és egy lime levét is.

Guacamole

1. Vágd apróra a koriandert és a jalapenót.
2. Vágd félbe az avokádót, távolítsd el a magját, a húsát kanalazd ki a héjából, majd pürésítsd.
3. Keved össze az avokádót a fűszerekkel.

Lime-ban marinírozott lilahagyma

1. Vágd vagy gyaluld vékony szeletekre a hagymát.
2. Préseld ki egy lime levét és alaposan locsold a hagymára, hogy minden oldalát befedje.
3. Tálalás előtt 30 pecig hagyd állni.

Tálalás

Melegítsd meg a tortillákat, lehetőleg egy serpenyőben, és töltsd meg ízlésed szerint.