Kések

Vágás, szeletelés, kockázás – a te konyhád, a te szabályaid

Akár vasárnapi sültet készítesz, akár egy currys ételt dobsz össze hétköznap, vagy szülinapi tortát vágsz szeletekre, a megfelelő konyhakések csodákra képesek. És mivel sokféle forma, méret és stílus közül választhatsz, érdemes tudnod, mire kell figyelni – és azt is, hogyan tárold őket.

Milyen konyhakésre van tulajdonképpen szükségem? 

A különböző kések különféle feladatokat látnak el – és ha a megfelelő kés van kéznél, a főzés inkább öröm, mintsem házimunka. Alapvetően a következő késekre van szükséged:

• Szakácskés – univerzális eszköz aprításhoz és szeleteléshez
• Hámozókés – kicsi és könnyen mozgatható, hámozáshoz vagy aprólékos munkákhoz
• Kenyérvágó kés – a ropogós héjú cipók szeleteléséhez, hogy öröm legyen minden mozdulat.
• Szeletelő kés – szép és szabályos hús- vagy sültzöldség-szeletekhez.

Vannak különlegességek is, például a japán stílusú kések precíz műveletekhez, vagy a közepes méretű univerzális kések. Tehát azt kell átgondolnod, hogyan szeretsz főzni, és indulj ki ebből.

Egy-egy kést vegyek vagy egy késgarnitúrát?

Ha még kezdő vagy, egy késkészlet remek választás, hogy minden alapkésből legyen egy – ezeket a készleteket úgy állítottuk össze, hogy a kések kiegészítsék egymást, és gyakran praktikus tároló is jár hozzájuk. Magabiztosan mozogsz a konyhában? Akkor lehet, hogy inkább az általad kedvelt ételek és a főzési stílusod alapján érdemes kiválasztanod az egyes késeket.

Választékunkban az alábbiakat találod meg:

• Komplett késkészletek egymáshoz illő stílusban
• Rugalmasan variálható kombinációk minden költségvetéshez és konyhához
• Kések más-más színű nyéllel – a különböző alapanyagok előkészítése során hasznos, hogy ne keverd össze őket, és elkerüld a keresztszennyeződést

Hogyan tároljam a késeimet biztonságosan (és stílusosan)?

Senki sem szeret egy éles tárgyakkal teli fiókban turkálni. Szerencsére tárolási megoldásainkkal a pengéid élesek maradnak, az ujjaid pedig biztonságban.

A késtartók klasszikus megjelenést adnak a munkalapnak, és a kések így mindig kéznél vannak, a munkalap pedig rendezett. Szereted a modern dolgokat? A mágneses késtartókkal megmutathatod a késeidet (és nem foglalnak helyet a munkalapon), így a konyhád professzionálisabbnak tűnik. És ha szűkös a hely, akkor olyan késtartókat is kínálunk, amelyek elférnek a fiókokban – így bár nem látszanak, mégis mindig kéznél vannak.

Késeinket úgy terveztük, hogy egyszerűvé és kényelmessé tegyék a főzést, és magabiztosnak érezd magad az első szeleteléstől az utolsó díszítésig. Tehát, akár épp a késgyűjteményedet állítod össze, akár csak a régi, tompa eszközöket cserélnéd le, nálunk biztosan találsz olyat, ami illik a kezedbe, a konyhádhoz és a főzési stílusodhoz.