SENSUELL Padella, inox/grigio, 28 cm

"Il risultato che si ottiene da una pentola o da una padella dipende dalla sua costruzione", afferma il product developer Lennie Malmgren. "Così, per SENSUELL abbiamo deciso di lavorare con l'acciaio inossidabile per le sue proprietà di tenuta del calore e spessore abbastanza versatili da cucinare praticamente qualsiasi ricetta". Il vantaggio di usare l'acciaio inossidabile, spesso presente nelle comuni pentole domestiche, è che si riscalda in modo costante, senza lasciare punti caldi o freddi, il che permette di cuocere gli ingredienti in modo più uniforme. Una struttura più pesante significa che sono più durevoli, abbastanza per un carico di lavoro a livello di ristorante o, diciamo, decenni di cene.

Se non hai mai usato padelle in acciaio inossidabile di qualità da ristorante, devi ricordare una sola tecnica. Comincia a fuoco alto, poi aggiungi del burro o dell'olio in padella prima di abbassare il fuoco a metà e iniziare la cottura. Ciò farà sì che i tuoi ingredienti si rosolino uniformemente e non si attacchino alla padella. Non importa quale sia la prossima ricetta da padroneggiare. "È emozionante pensare che queste pentole e padelle possano aiutare le persone a perfezionare le loro ricette e a godersi ancor più la cucina", commenta Lennie. "Dato che sono costruite per durare, potrai continuare a preparare ricette per gli anni a venire".