Gâteau au fromage au pain d’épice et aux airelles

Gâteau au fromage au pain d’épice et aux airelles

• 4 c. à soupe de confiture d’airelles SYLT LINGON
• 16 biscuits au gingembre et aux amandes KAFFEREP
• 200 ml de crème
• 200 g de fromage à la crème
• 2½ c. à soupe de sucre glace
• 2 c. à thé de sucre vanillé
• 2 c. à soupe d’eau

 

Garniture

• 100 ml d’airelles (ou de baies de votre choix)

Instructions

1. Fouetter la crème, le fromage à la crème, le sucre glace, le sucre vanillé et l’eau jusqu’à l’obtention d’une texture légère. Ajouter un filet de jus de citron ou d’eau si le mélange est trop épais.
2. Émietter les biscuits au gingembre.
3. Dans de belles coupes, déposer une couche de confiture, puis de miettes de biscuits et recouvrir du mélange somptueux de gâteau au fromage.
4. Garnir avec des airelles ou des baies qui vont bien avec des biscuits au gingembre.

 

Conseil :

Pour que vos invités se mettent dans l’esprit des fêtes, ajoutez de la cannelle ou de la cardamome au mélange de fromage à la crème.