Croquettes de pommes de terre croustillantes en tapas
En quête d’une collation qui plaira à tous vos convives pour votre prochaine fête ? Ces croquettes de pommes de terre sont la solution parfaite !Faciles à préparer et riches en saveurs, elles ne manqueront pas de faire sensation.
Portions : 4
Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients :
Croquettes de pommes de terre croustillantes en tapas
- 600 g de purée de pommes de terre ALLEMANSRÄTTEN
- 200 ml de parmesan râpé
- 1 c. à thé de sel
- 1 l d’huile neutre
- 200 ml de farine de blé
- 2 œufs battus
- 300 ml de chapelure panko
- Piments jalapenos, tranchés
- Mayonnaise ou trempette
Étapes
- Préparer la purée de pommes de terre selon les instructions indiquées sur l’emballage.
- Ajouter le parmesan et le sel. Mélanger.
- Avec la purée de pommes de terre, former des boulettes. Enrober les boulettes d’abord de farine, puis d’œuf et enfin de chapelure de panko.
- Chauffer l’huile dans une grande casserole ou une friteuse à 180 °C.
- Frire quelques croquettes à la fois jusqu’à l’obtention d’une belle couleur dorée. Les laisser égoutter sur un essuie-tout.
- Servir les croquettes avec les tranches de jalapeno et votre mayonnaise ou trempette préférée.
