Brochettes de boulettes BBQ et trempette de feta
En quête de façons de profiter du barbecue en famille ou entre amis ? Essayez ces brochettes de boulettes de viande simples et alléchantes agrémentées d’une trempette de feta crémeuse et laissez les enfants faire les leurs.
Portions : 4
Temps de préparation : 20 minutes
Ingrédients :
Brochettes de boulettes de viande au barbecue
- 360 g (env. 24) de boulettes de viande HUVUDROLL 8 brochettes
- 8 pommes de terre
- 2 oignons rouges
- ½ courgette
- ½ aubergine
- 50 ml d’huile d’olive
- 1 c. à thé de miel
- 1 c. à thé d’origan séché ou frais
- Sel
- Poivre noir
Trempette de feta
- 150 g de feta
- 150 ml de yogourt nature 10 %
- ½ gousse d’ail
- 50 ml d’herbes fraîches
- 1 c. à thé de miel liquide
- Sel
- Poivre noir
Étapes
- Laisser dégeler les boulettes de viande HUVUDROLL et faire bouillir les pommes de terre. Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé. Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans de l’eau pendant que vous préparez les aliments.
- Entre-temps, émietter la feta dans le yogourt pour réaliser la trempette de feta.
- Écraser ou râper l’ail. Hacher les herbes et mélanger l’ail et les herbes avec le mélange de yogourt. Ajouter le miel, saler et poivrer.
- Peler et couper les oignons rouges, les légumes et les pommes de terre bouillies en petits morceaux et les mettre dans un grand bol. Ajouter les boulettes de viande.
- Ajouter l’huile d’olive, le miel, l’origan. Saler et poivrer. Bien mélanger le tout.
- Pour réaliser les brochettes, piquer les boulettes de viande, les pommes de terre et les légumes en alternant les ingrédients au fur et à mesure.
- Griller les brochettes jusqu’à l’obtention d’une belle couleur. Les légumes doivent être tendres. Servir avec la trempette de feta et la salade.
