Nous avons aussi pensé aux végétariens. « Avec les boulettes végétales, nous souhaitions proposer une alternative à base d'ingrédients d'origine végétale, aussi savoureuse que les boulettes à la viande classiques », explique David. Les boulettes au saumon et au cabillaud sont venues ensuite. Elles contiennent des morceaux de saumon qui sont trop petits pour être vendus en filet. « Comme c'était de très bons morceaux, nous nous sommes dits que nous pourrions en faire de délicieuses boulettes au poisson ».
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Ces boulettes aux légumes ont le goût et sont composées de légumes. On y voit des morceaux de pois chiches, de carottes, de poivrons, de maïs et de chou kale. Elles ne contiennent aucun ingrédient d'origine animale.
Numéro d'article704.877.95
Avec beaucoup de légumes riches en goût. Les morceaux de pois chiches, carottes, poivrons, maïs et chou kale sont visibles à l’œil nu et donnent de jolies couleurs à la boulette. Une délicieuse alternative à la boulette à la viande.
Les boulettes aux légumes peuvent remplacer les boulettes à la viande dans vos plats préférés. Elles sont délicieuses dans un wrap, dans une salade ou accompagnées de légumes grillés.
Ne contient aucun ingrédient d'origine animale ; l'idéal pour les végétariens et végétaliens.
Se décongèle et se cuit en quelques minutes au four, au micro-ondes ou à la poêle.
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Délicieusement bon et naturel
Nous voudrions que plus de personnes consomment des aliments d'origine végétale. Pourquoi ? Car ils nécessitent souvent moins d'eau, moins de terres arables et moins d'énergie pour être produits que leur alternative animale. Cela vous permet aussi de faire de réduire votre empreinte carbone. Retrouvez toutes ces alternatives végétales au Restaurant, Bistro ou à l'Épicerie suédoise. Et en plus, c'est délicieusement bon !
Histoire
Une large variété de recettes délicieuses
La recette de l'emblématique boulette à la viande IKEA n'a pas changé depuis que nous l'avons inventée en 1985. C'est rapidement devenu un plat iconique dans le monde entier, qui rend hommage à la gastronomie suédoise traditionnelle. Cependant, lorsque nous avons interrogé des clients de trois continents différents sur leurs préférences alimentaires, nous nous sommes vite rendus compte que nous devions élargir notre famille de boulettes avec de délicieuses alternatives.
« Pas tout le monde ne mange du bœuf ou du porc. C'est pourquoi nous avons élaboré de nouvelles recettes », explique David Johansson, chef et développeur produit au sein de IKEA Food Services. Nous avons d'abord introduit les boulettes au poulet pour offrir une alternative à la viande rouge. « Comme nos boulettes à la viande, elles sont aussi bonnes chaudes que froides. Nous avons choisi un assaisonnement léger pour qu'elles s'adaptent à toutes les cuisines et à toutes les saveurs locales. »
De nouvelles saveurs pour une forme classique
Réinventer les boulettes sans viande
La famille s'agrandit avec la toute nouvelle boulette végétale. Elle est élaborée à partir de protéine de pois, de pomme de terre, de pomme, d'avoine et d'oignon, mais elle a le goût et la texture juteuse de la boulette à la viande. C'est une alternative délicieuse pour tous ceux qui veulent réduire leur consommation de viande. « Les choses ont beaucoup changé depuis 1985. Nous proposons maintenant des plats IKEA iconiques pour le plus grand nombre. Peu importe si vous êtes fléxitarien, végétalien, carnivore ou si vous avez des besoins alimentaires et des préférences culturelles spécifiques. »
Conception
Des boulettes pleines de bons légumes
Boulettes aux légumes HUVUDROLL, tout est dit. Elles ont le goût et sont composées entièrement de légumes. On y voit des morceaux de pois chiches, de carottes, de poivrons, de maïs et de chou kale, qui leur donnent leur jolie couleur. Elles ne contiennent aucun ingrédient d'origine animale, elles sont donc parfaites pour les végétariens et les végétaliens, et tous ceux qui souhaitent réduire leur empreinte carbone en préférant des aliments d'origine végétale. Une alternative délicieuse et bonne pour l'environnement.