ก๋วยเตี๋ยวแบบไทยๆ ใส่แพลนต์บอล

ส่วนผสม:

แพลนต์บอล HUVUDROLL/ฮูวุดโรล 360 กรัม (ประมาณ 24 ชิ้น)
หัวหอมทอด ROSTAD LÖK/โรสตัด เลิค 1 เดซิลิตร
เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ลวกแล้วสำหรับ 4 ที่
หอมหัวใหญ่สีน้ำตาล 1 หัว
กระเทียม 2 กลีบ
ขิงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
แคร์รอต 2 หัว ถั่วลันเตาหวาน 100 กรัม
เครื่องแกงเขียวหวาน 1-2 ช้อนชา
น้ำซุปผัก 5 เดซิลิตร
กะทิ 4 เดซิลิตร
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
น้ำปลา (หรือซีอิ๊วขาวสำหรับผู้รับประทานมังสวิรัติ) 2 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดงา 1 ช้อนชา
มะนาว 1/2 ลูก ใช้ทั้งน้ำและเปลือก

แต่งหน้าอาหาร
พริกแดง
ต้นหอม
ผักชี

วิธีทำ:

1. สับหอมหัวใหญ่ กระเทียม และขิงให้ละเอียด ปอกเปลือกแคร์รอต ซอยเป็นแผ่นบาง หรือหั่นเป็นแท่งบาง ซอยถั่วลันเตาหวานให้เป็นชิ้นบางๆ
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในหม้อด้ามก้นลึกโดยใช้ความร้อนปานกลาง แล้วใส่หัวหอม กระเทียม และขิงสับ รวมทั้งเครื่องแกงลงไป ผัดส่วนผสมทุกอย่างจนนิ่ม
3. เติมน้ำซุปผัก กะทิ น้ำมันงา และน้ำปลา เคี่ยวประมาณ 10 นาที
4. ระหว่างนี้ให้ทอดแพลนต์บอล HUVUDROLL/ฮูวุดโรล ด้วยน้ำมันพร้อมกับเมล็ดงา
5. ปรุงน้ำซุปด้วยน้ำมะนาว เปลือกมะนาวขูด และเกลือ
6. หั่นหรือสับพริกแดง ต้นหอม และผักชี
7. ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว, แพลนต์บอล HUVUDROLL/ฮูวุดโรล และผักลงในน้ำซุปก่อนเสิร์ฟ
8. แต่งหน้าด้วยพริกแดง ต้นหอม ก้านผักชี และหัวหอมย่าง