Hoppa till huvudinnehåll
SV SEsvenska

Växtbaserade bullar med pasta, tomat- och spenatragout, parmesanost och salladslök

Vem säger att husmanskost inte kan vara miljövänlig? Njut av en färgglad tallrik med växtbaserade bullar, pasta och en mustig tomat- och spenatraggu – toppad med parmesan och en strö av vårlök.

Två djupa tallrikar står på ett rosa bord och innehåller en rätt med pasta, växtbaserade bullar och en sås av tomat och spenat.

Portioner: 4 | Tid: 60 minuter

Ingredienser

400 g körsbärstomater

400 g krossade tomater

2 gula lökar

175 g spenat

1 gul paprika, grillad

2 msk tomatpuré

2 vitlöksklyftor

1 lagerblad

1 tsk finmalen kummin

2 msk matolja

Torkad chiliblandning

Salt och nymald svartpeppar

500 g HUVUDROLL växtbaserade bullar

280 g BÄSTISAR pasta

3 salladslökar

100 g lagrad ost, helst parmesan

Steg för steg

Tomat- och spenatragu

1. Finhacka vitlök och lök. Fräs dem långsamt i lite olja i en stor, hög kastrull tills de blir gyllenbruna.

2. Hacka körsbärstomater och gul paprika och lägg i kastrullen.

3. Tillsätt krossade tomater, lagerblad, tomatpuré och spiskummin. Krydda med chili, salt och peppar efter smak.

4. Rör om ordentligt, sätt på lock och låt småputtra på låg värme i cirka 30 minuter. Rör om då och då.

5. Tillsätt hackad spenat och låt sjuda i 5 minuter till. Smaka av och krydda vid behov.

Salladslök och ostflingor

1. Skiva den gröna delen av salladslöken tunt.

2. Hyvla ostflingor och blanda med salladslöken.

Dags att lägga upp

Värm växtbullarna enligt anvisningarna på förpackningen.

Koka pastan, häll av vattnet och lägg upp på tallrik tillsammans med ragu och växtbullar.

Toppa med salladslök och ostflingor.

En ljusgrön tallrik innehåller en rätt med pasta, växtbaserade bullar och en ragout av tomat och spenat med parmesan och vårlök.

Utforska nya smaker med våra recept

Njut av utsökta måltider varje dag – och en och annan godbit! Upptäck dina nya favoriter bland våra många läckra recept som är enkla att laga och lätta att njuta av. Från wraps och köttbullar till grönsaksbitar och våfflor – det finns en smak som passar alla smaker och matpreferenser.

Se alla recept
Se alla recept