Hoppa till huvudinnehåll
SV SEsvenska

Pumpasallad med grönkål, nötter och getost

Ta din sallad till nästa nivå med denna matiga pumpasallad! Fylld med grönkål och en rik kombination av mandlar, bär och getost är det en livfull och smakrik blandning som mättar länge.

En sallad med butternut squash, svart grönkål, getost och en MUNSBIT-mix av rostade nötter/bär på ett rosa bord.

Portioner: 4 | Förberedelsetid: 30 minutes

Ingredienser:

180 g MUNSBIT rostade och lättsaltade nötter och bär

1 kg butternutpumpa

2 vitlöksklyftor, tunt skivade

1 ml chiliflakes

1 tsk paprika powder

150 g getost

200 g svart grönkål

1 msk citronsaft, färskpressad

Olivolja

Salt

Peppar

Steg för steg

  1. Värm ugnen till 200°C
  2. Skala eller skär bort skalet på pumpan, halvera den sedan på längden och gröp ur fröna. Skiva den i klyftor och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt.
  3. Ringla över olivolja och strö över salt, peppar, vitlök, paprikapulver och chiliflakes. Toppa med getosten, smulad i större bitar. Ställ in i mitten av ugnen i ca 15 minuter tills allt har fått en fin färg.
  4. Rengör och skölj under tiden den svarta grönkålen. Bryt ner den i mindre bitar och lägg dem i en skål.
  5. Massera grönkålen med citronsaft, salt och olja.
  6. Lägg pumpa, getost och grönkål i lager på en tallrik. Toppa med rostade nötter och bär.

    Tips!
    Strö över granatäppelkärnor för lite extra smak. Vi ses!

Se fler recept
En pumpasallad med butternut squash, svartkål, getost och en MUNSBIT-mix av rostade nötter/bär på en vit tallrik.
Se fler recept

Utforska nya smaker med våra recept

Njut av utsökta måltider varje dag – och en och annan godbit! Upptäck dina nya favoriter bland våra många läckra recept som är enkla att laga och lätta att njuta av. Från wraps och köttbullar till grönsaksbitar och våfflor – det finns en smak som passar alla smaker och matpreferenser.

Se alla recept
Se alla recept