Kycklingbullar med grönsakskroketter och krämig sås
Att laga läckra balanserade måltider behöver inte vara svårt eller tidskrävande. Här är ett gott förslag som kombinerar protein och grönsaker – med lite krämig njutning.
Ingredienser
Portioner: 6
- Tid 25 min (tina först grönsaksmedaljonger 8 timmar i kylskåp)
- 1000 g HUVUDROLL kycklingbullar
- 600 g GRÖNSAKSKAKA grönsaksmedaljong
- 1 paket (28 g) ALLEMANSRÄTTEN-mix till gräddsås
- 1 msk SENAP
- 2 ägg
- 60 g vetemjöl
- 40 g pankobröd
- 1 liter olja till fritering
- Säsongssallad
Steg för steg
- Tina grönsaksmedaljongerna och forma dem till önskad form.
- Knäck äggen i en skål och vispa dem lätt. Häll mjölet och resterande panko-ströbröd i separata skålar och placera skålarna i rad nära spisen.
- Fyll en kastrull med höga kanter med olja och placera den på spisen. Värm oljan till 190 °C, sänk sedan värmen till medelvärme och försök att hålla oljan vid 180-190 °C så mycket som möjligt.
- Doppa grönsakskroketterna först i mjölet, sedan i det uppvispade ägget och slutligen i panko-ströbrödet. Fritera 2 kroketter åt gången i oljan i 2–3 minuter tills de får en gyllenbrun färg. Lyft upp kroketterna och låt dem rinna av på hushållspapper. Strö över salt på alla sidor.
- Ställ kycklingbullarna i airfryern tills de är gyllenbruna.
- Gör i ordning ALLEMANSRÄTTEN gräddsås enligt anvisningarna på förpackningen.
- Blanda gräddsåsen med 1 matsked SENAP-senap.
- Servera kycklingköttbullarna och grönsaksmedaljongkroketterna tillsammans med din favoritsäsongssallad och lite av senapsgräddsåsen.
