Grönsaksbollar & indisk gryta
Piffa upp middagsrutinen med en smakrik gryta! Med en blandning av grönsaker, indiska kryddor och rejäla grönsaksbollar är denna färgglada rätt både god och vegetarisk.
- Produktinformationssida
- Produktinformationssida
Portioner | Servering: 4 | Tid: 30 minuter
Ingredienser:
Grönsaksbollar och indisk gryta
360 g (ca 24) HUVUDROLL grönsaksbollar
4 portioner ris
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk ingefära, finhackad
2 msk tomatpuré
1 msk garam masala kryddmix
1 ml chiliflakes
2 dl kokosmjölk
1 dl vatten
2 dl krossade tomater
1 grönsaksbuljongtärning
30 g babyspenat
Salt
Mangochutney
Cashewnötter
Vårlök
Koriander
Olja för stekning
Gör så här:
- Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
- Hacka den gula löken, vitlöken och ingefäran i små bitar. Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme och tillsätt de hackade ingredienserna. Koka tills allt är mjukt.
- Tillsätt tomatpuré, garam masala och chiliflakes i pannan. Låt det fräsa i några minuter.
- Häll i kokosmjölken, vattnet och de krossade tomaterna. Smula ner buljongtärningen i blandningen och rör om.
- Tillsätt HUVUDROLL och låt sjuda i ca 15 minuter. Salta.
- Hacka cashewnötter, salladslök och koriander.
- Vänd ner babyspenaten i grytan strax före servering
Servering
Servera grytan med det kokta riset och toppa med en klick mango chutney, finhackad salladslök, cashewnötter och koriander. Vi ses!
