Recept: Vinterns godaste clementinkaka
Har du någonsin testat att baka med clementiner?
Som små solar lyser clementiner upp vintermörkret med sin söta och syrliga smak. De är fantastiska att äta som de är – men ännu godare i en saftig clementinkaka! Prova vårt recept och upptäck en ny julfavorit. Du kommer inte att ångra dig.
Recept
Ingredienser
6 st ekologiska clementiner (kärnfria)
125 g smör
2,5 dl socker
2 ägg
4 dl mjöl
1 tsk mald nejlika
1 dl riven kokos
2 tsk bakpulver
Glasyr
1 dl florsocker
3 msk vatten
Kanderade clementiner
3 st ekologiska clementiner
4,5 dl socker
2 dl vatten
Gör så här:
Kakan: Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant. Skölj clementinerna ordentligt i vatten. Lägg dem i en kastrull och häll på vatten så det täcker. Koka dem i ca 6 min. Skölj av dem och låt svalna. Vispa ägg, smör och socker fluffigt. Mixa sedan clementinerna med skalet till det blir en lös massa. Vänd ned clementinmassan i smeten. Blanda mjöl, nejlika, kokos och bakpulver och rör sedan ned detta också. Häll smeten i formen och grädda i 175 grader, ca 40 min. Låt kakan svalna.
Kanderade clementiner: Skiva clementinerna tunt. Värm vattnet och sockret på medelhög värme i en kastrull. Rör tills allt socker löst upp sig. Tillsätt clementinskivorna och sjud i ca 15-20 minuter. Ta upp skivorna och låt dem svalna på ett bakplåtspapper.
Glasyr: Rör ihop florsocker och 2 msk vatten till glasyren. Tillsätt resten av vattnet, lite i taget, tills det blir trögflytande glasyr. Ringla glasyren över kakan. Lägg sedan på de kanderade clementinerna.
Passar perfekt till adventsfikat
Med smakkombinationen clementin och nejlka kan man nog inte komma närmare en julig smak.
Vi vill att du ska inspireras av våra bilder och berättelser. Dock händer det ibland att produkter i inspirationsbilderna utgår och inte längre går att köpa på IKEA.se. Vi hoppas ändå att bilderna kan ge dig idéer och uppslag till ditt hem och kanske kan du hitta en liknande produkt i vårt sortiment?
