Tigela de vegetais com salada de couve e húmus
Delicie-se com o equilíbrio perfeito de texturas crocantes e cremosas desta tigela de vegetais feita com salada de couve, húmus e ingredientes coloridos. É ideal para um almoço ou um jantar rápido.
Doses: 4 | Tempo: 15 minutos
Ingredientes
Tigela de vegetais
1 embalagem (8 unidades) de medalhões de vegetais GRÖNSAKSKAKA
Meio pepino
2 laranjas ou outras frutas
1 romã
65g de alface
Salada de couve roxa
500g de couve roxa
1 limão
2 colheres de sopa de óleo
Sal
Húmus
Aproximadamente 230g de grão
Sumo de meio limão
1 dente de alho
4 colheres de sopa de óleo neutro
1 colher de chá de cominhos
2 colheres de sopa de tahini
2 colheres de sopa de água
Sal
Passo a passo:
- Comece por preparar os medalhões de vegetais GRÖNSAKSKAKA conforme as instruções na embalagem.
- Fatie a couve roxa finamente, de preferência com uma mandolina. Misture o sumo de limão e o óleo e, depois, tempere com sal.
- Coloque todos os ingredientes do húmus no liquidificador e tempere com sal. Se a textura estiver demasiado espessa, junte água.
- Corte o pepino em tiras longas e finas.
- Corte as laranjas ou a fruta da sua preferência em pedaços mais pequenos.
- Descasque a romã e remova as sementes com cuidado.
- Coloque todos os ingredientes numa tigela e guarneça com salsa finamente picada.
