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Une alimentation saine peut-elle améliorer le quotidien ?

Bien manger, c’est important. Et nous nous attachons à élaborer des produits alimentaires innovants, délicieux et nutritifs. Notre principale inspiration ? Améliorer autant que nous le pouvons le quotidien des gens en mettant à leur disposition une alimentation savoureuse, saine, éco-responsable et abordable.

Sur une table en bois sont posées une fourchette et deux assiettes blanches garnies de boulettes végétales, d’herbes aromatiques et de légumes cuits multicolores.
Portrait de Maria Wirén, responsable nutrition et santé chez IKEA.
«
J’aime manger. Je crois que la nourriture est notre amie, et ma mission est d’inciter les gens à adopter une attitude plus positive et inclusive en matière de nutrition et de santé.
»

Maria WirénResponsable nutrition/santé IKEA

Faites le plein d’aliments de qualité

Les différents aliments ont des teneurs en nutriments différentes : glucides, protéines, graisses, vitamines et minéraux. Notre corps a besoin de tous ces éléments pour bien fonctionner, ce qui signifie qu’une alimentation variée comprenant davantage de fibres et de légumes est bénéfique pour notre santé. Des aliments de haute qualité nutritionnelle provenant principalement du règne végétal (légumes, légumineuses, fruits, etc.) sont largement reconnus comme propices à une alimentation saine et équilibrée.

En Suède, on parle de « lagom ».

Une alimentation saine est non seulement une question de choix des aliments, mais aussi de quantités ingérées. L’élaboration de l’offre alimentaire IKEA repose sur le concept suédois dit « lagom », soit « ni trop, ni trop peu ». C’est un excellent principe : les portions « lagom » réduisent le gaspillage alimentaire et contribuent à une meilleure santé.

Dans la cuisine d’un restaurant, une personne vêtue d’une tenue de travail, de gants et d’un tablier remplit des bols de salade.
«
Ce n’est pas à nous de dire ce qui est « sain ». La définition doit être fondée sur de solides bases scientifiques, dans l’intérêt de nos clients comme dans le nôtre.
»

Maria WirénResponsable nutrition/santé IKEA

Alors, qu’est-ce qui est « sain » ?

Chez IKEA, nous élaborons de nouveaux produits alimentaires à l’aide d’un système scientifique de profilage nutritionnel des aliments (IFNPS). Il nous permet d’établir une série de critères nutritionnels pour l’ensemble de notre assortiment, des produits alimentaires individuels aux snacks et aux repas. Il y a trois niveaux de conformité par catégorie d’aliments : vert, jaune et rouge, le vert étant celui qui correspond à la meilleure qualité nutritionnelle.
Le système mesure :

  • les calories (kcal)
  • les graisses saturées
  • les sucres
  • sel
  • les fibres
Portrait d’Elin Boll, responsable nutrition et santé chez IKEA.
«
Nous entendons améliorer le quotidien du plus grand nombre grâce à notre offre alimentaire. Après tout, quoi de plus quotidien que le fait de manger ?
»

Elin BollResponsable nutrition/santé IKEA

Délicieux et sain.

IKEA s’inscrit dans le mouvement végétal en proposant différents produits à base de légumes et de protéines végétales. Ces aliments se doivent d’être délicieux, de manière à aider nos clients à faire leur choix, qu’ils les mangent chez nous ou les cuisinent chez eux. Ces produits répondent à nos exigences les plus strictes en matière de qualité nutritionnelle.

Deux adultes et deux enfants mangent gaiement dans un restaurant IKEA. Ils ont posé à terre un sac FRAKTA jaune.

Chaque année, plus de 500 millions de clients mangent chez IKEA et achètent des aliments dans nos Épiceries suédoises.

Vous mangez chez nous... ou chez vous

Ce n’est pas un hasard si chaque année plus de 500 millions de clients mangent et achètent à manger chez IKEA. Vous trouverez chez nous des aliments délicieux, sains et éco-responsables, adaptés à vos besoins et envies. Prenez un repas complet, un snack ou un dessert dans l’un de nos magasins, ou achetez à la Boutique suédoise des aliments à déguster chez vous. Nous portons une attention particulière aux besoins des familles avec enfants, et notre système de profilage nutritionnel prend en compte les principes de nutrition infantile.

Vos choix alimentaires comptent

Bien manger, c’est bon pour le corps et l’esprit, mais aussi pour l’environnement. Opter pour davantage de produits végétaux est bénéfique pour la planète, car la production de ces aliments mobilise moins de ressources et présente une empreinte carbone moindre. Par exemple, l’empreinte climatique de notre boulette végétale s’élève à 4 % seulement de celle de notre boulette de viande ! Les produits d’origine végétale peuvent également constituer un choix plus sain si leur qualité nutritionnelle est bonne.