Le hot-dog végétarien : les bienfaits du végétal
Nous nous sommes mis au défi de créer un délicieux hot-dog végétarien pour le Bistro IKEA, soit une version plus écologique à base de plantes de notre fameux hot-dog tant apprécié. Mais quel est l'intérêt d'un hot-dog sans viande ? Tout d'abord, un simple calcul nous montre que les aliments à base de plantes nécessitent moins de ressources, moins d'eau et moins de surface pour nourrir autant de monde tout en diminuant l'empreinte carbone.
Deuxièmement, nous pensons que la nourriture saine et écologique devrait être à la fois délicieuse et abordable pour aider ainsi à faire de meilleurs choix au quotidien. Alors quand on y réfléchit, un hot-dog végétarien prend tout son sens.
Les ingrédients de ce hot-dog végétarien comprennent du chou kale, des lentilles, du quinoa, des oignons et des protéines de blé.
Il n'y a pas d'intérêt à créer une alternative plus écologique à nos clients si celle-ci n'est pas savoureuse. Grâce à ce nouveau hot-dog végétarien, nous pouvons inspirer et permettre à nos clients de faire le choix d'une alimentation à base de plantes meilleure pour l'environnement à un prix raisonnable.»
Michael La Cour, directeur général d'IKEA Food Services