Rösti de pommes de terre croustillants avec crevettes et caviar

Ingrédients :

Rösti aux crevettes et au caviar
1 paquet de beignets de pommes de terre RÖSTI
125 g de crevettes décortiquées SJÖRAPPORT
1/2 gros oignon rouge
4 c. à s. de crème fraîche
4 c. à c. de « caviar » (œufs de lump rouges)
2 c. à c. de ciboulette finement hachée
Huile de friture

Préparation :

1. Décongeler les crevettes.
2. Émincer finement l’oignon rouge.
3. Préparer les rösti suivant les instructions figurant sur l’emballage.
4. Garnir les rösti de crème fraîche, de caviar, de crevettes, d’oignon rouge et de ciboulette.
Astuce !
5. Une délicieuse variante : remplacez les crevettes par du saumon fumé à froid !